Pildīti pipari ir tradicionāls moldāvu, bulgāru un rumāņu virtuves ēdiens. To var pagatavot ar visdažādākajiem pildījumiem, un ir arī šīs delikateses veģetārā versija - ar sieru un prosu.
Tas ir nepieciešams
- - lielie paprikas - 3 gab.
- - prosa - 1 ēdamkarote.
- - olīveļļa - 3 ēdamk. l.
- - zaļie sīpoli - 1 ķekars
- - saldā kukurūza (konservēta) - 1 kārba
- - karsti čili pipari -1 gab.
- - ķiploki - 2 krustnagliņas
- - fetas siers - 150 gr.
- - diļļu zaļumi - 1 ķekars
- - sāls - 1/2 tējk.
Instrukcijas
1. solis
Vāra prosa. Lai to izdarītu, katliņā uzvāra 500 ml ūdens, pievieno sāli, pievieno prosu un vāra graudaugus līdz mīkstiem.
2. solis
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, čili piparus, ķiplokus.
3. solis
Sautējiet sīpolu, piparus un ķiplokus olīveļļā 30-60 sekundes.
4. solis
Pievienojiet dārzeņiem saldo kukurūzu, sautējiet 1 minūti.
5. solis
Sajauciet fetas sieru ar vārītu prosu.
6. solis
Apvienojiet ceptos dārzeņus ar siera un prosa maisījumu.
7. solis
Sagrieziet papriku uz pusēm un noņemiet sēklas.
8. solis
Piparus vāriet nedaudz ūdens 5 minūtes.
9. solis
Izņem piparus un atdzesē.
10. solis
Piepildiet piparu pusītes ar sagatavoto pildījumu.
11. solis
Pildītos piparus pārnes tvaicēšanas traukā.
12. solis
Pasniedzot, rotā trauku ar diļļu zariem.
