Okroshka ir viena no populārākajām aukstajām zupām, kas lieliski iekļaujas ēdienkartē karstās vasaras dienās. Šim ēdienam ir daudz receptes. Viens no tiem ir atsvaidzinoša un garšīga okroska ar kefīru.
Tas ir nepieciešams
2 kartupeļi; - 2 svaigi gurķi; - 400 g šķiņķa; - 2 olas; - 5 redīsi; - litrs kefīra; - sāls pēc garšas; - ūdens; - ķekars zaļo sīpolu, dilles un pētersīļus
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ledu iepriekš. Būs nepieciešams, lai okroshka būtu patiešām auksta. Lai to izdarītu, izskalojiet dilles zem tekoša ūdens. Izjauciet to mazos pušķos vai sasmalciniet ar nazi. Kārtojiet garšaugus īpašās ledus gabaliņos un maigi pārklājiet dilles ar ūdeni. Pašas veidnes ievieto saldētavā.
2. solis
Nomazgājiet kartupeļus, nemizojiet tos, bet vāriet tos tieši mizā, līdz tie kļūst mīksti. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un nomizojiet.
3. solis
Redīsus un gurķus noskalo. Ja izmantojat pārgatavojušos gurķi, vispirms tos nomizojiet. Sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos un sasmalciniet šķiņķi un vārītus kartupeļus. Šķiņķa vietā varat izmantot vārītu vistas krūtiņu. Tas būs vēl garšīgāk un veselīgāk. Visas sastāvdaļas ievieto traukā.
4. solis
Cieti vāra olas un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet pētersīļus un zaļos sīpolus. Nosūtiet garšaugus un olas traukā ar pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet sāli pēc garšas un visu samaisiet. Brīnišķīga diētiskā okroshka ir gatava!
5. solis
Sakārtojiet okroshku uz plāksnēm, ielejiet kefīru, samaisiet un izbaudiet unikālo garšu! Lai okroshka uz kefīra būtu vēl vēsāks, neaizmirstiet tam pievienot iepriekš sagatavotus ledus gabaliņus. Jūs varat lietot kefīru ar pilnīgi jebkuru tauku saturu. Diētas ievērotāji to var atšķaidīt ar ūdeni.
