Karstā vasarā jūs vēlaties kaut ko foršu un atsvaidzinošu. Okroshka ir brīnišķīgs ēdiens vasaras pusdienām. Ir daudz okroshka receptes, taču klasiskā recepte vienmēr būs piemērota ikviena gaumei.
Tas ir nepieciešams
- Recepte ir paredzēta apmēram 6 porcijām:
- -5 kartupeļu gabali;
- -2 vidēji gurķi;
- -3 vistas olas;
- -8-10 redīsu gabali;
- -200 grami vārītas ārstu desas, šķiņķa vai vistas filejas;
- -
- zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro, zaļie sīpoli);
- -sāls pēc garšas;
- - kvass vai kefīrs pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra kartupeļus formas tērpos līdz maigumam, vāra olas, līdz tās ir cietas. Tad atdzesē (jūs varat tos turēt aukstā ūdenī) un notīriet.
2. solis
sagatavo pārējās sastāvdaļas: redīsus un gurķus nomazgā un mizo no ādas (tāpēc okroshka būs mīkstāka), zaļumus nomazgā un nosusina. Ja gurķus iegādājas nevis veikalā, bet mājās un ar plānu ādu, tos nevar nomizot.
3. solis
Sagatavojiet dziļu trauku (ir piemērota liela dziļa bļoda, neliela kastrolis, lai vēlāk tajā būtu ērti sajaukt gatavo okroshku). Desu (šķiņķa vai vistas fileju) un kartupeļus sagrieziet kubiņos, sasmalciniet olas un redīsus. Visu samaisa. Sāli labāk uzreiz nepievienot, jo okroshka var kļūt pārāk ūdeņaina.
4. solis
Sakārtojiet sasmalcinātu okroshku dziļos traukos. Pēc garšas pievienojiet kvasu vai kefīru, pēc vēlēšanās sāli un piparus, garšojiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Ielieciet 1 ēdamkaroti skābo krējumu okroshka ar kvass, pievienojiet citas mērces pēc garšas.
