Ēdieni, kas pagatavoti dziļos taukos (karstajos taukos), ir garšīgi. Tādā veidā jūs varat cept ne tikai banālus frī kartupeļus, bet arī daudzus citus ēdienus: dažādus saldos konditorejas izstrādājumus, gaļu, cietos sierus un dārzeņus.
Ananāsu bumbiņas
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 100 g ananāsu;
- 60 g miltu;
- 1 ola;
- 30 ml piena;
- 50 g pūdercukura;
- sāls;
- augu eļļa dziļiem taukiem.
Svaigu ananāsu mīkstumu sarīvē uz rupjas rīves. Pagatavojiet mīklu ar miltiem, olām, pienu. Rūpīgi samaisiet masu, lai nebūtu gabaliņu, un sāli. Mīklai pievieno ananāsu un vēlreiz samaisa. Ja masa izrādījās šķidra, tad pievienojiet nedaudz vairāk miltu.
Mīklu sarullē bumbiņās. Sildiet eļļu dziļā traukā vai fritierī un apcepiet tajā ananāsu bumbiņas līdz zeltaini brūnai. Novietojiet tos uz sieta un iztukšojiet taukus. Viegli nosusiniet un apkaisa ar cukura pulveri.
Cepts siers
Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, burtiski dažu minūšu laikā.
Jums būs nepieciešams:
- 400 g cieta siera;
- 50 g maizes drupatas;
- zaļumi;
- augu eļļa dziļiem taukiem.
Sieru sagriež biezās šķēlēs, pēc tam velmējiet rīvmaizē. Uzkarsējiet augu eļļu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam iemērciet tajā siera šķēles un dažas sekundes apcepiet tās no visām pusēm. Dariet to ļoti ātri, citādi siers izkusīs. Ielieciet gatavo cepto sieru uz trauka un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
