Vārīti dārzeņi ar sieru izsmalcinātā biezeņa zupā patiks pat nervoziem. Ja zupai pievienosiet garneles, tad tās kļūs aromātiskākas un interesantākas. Biezeņu zupa ir piemērota pusdienām un vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- vidēja lieluma kartupeļi - 4 gab.,
- paprikas - 1 gab.,
- mizoti vārīti-sasaldēti garneles - 300 grami,
- ziedkāposti - apmēram 250 grami,
- kausētais siers zupai - 2 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- smalka jūras sāls,
- Pasniedzot pievieno maltos piparus (bez tiem).
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Mēs mazgājam ziedkāpostu un uzmanīgi izjaucam to ziedkopās. Iepriekš atkausē saldētus kāpostus.
Nomizotos burkānus sagriež kubiņos.
2. solis
Ielejiet litru silta ūdens nelielā katliņā vai kausā un uzvāra uz vidējas uguns. Pēc verdoša ūdens katliņā ielej kartupeļu un burkānu kubiņus, nedaudz sāli.
3. solis
Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, apmēram 10 minūtes, pievienojiet ziedkāpostu un nelielus sarkanās vai dzeltenās krāsas kubiņus (ko vēlaties).
4. solis
Samaziniet siltumu un vāriet dārzeņus apmēram 15 minūtes.
Dārzeņu buljonu ielej atsevišķā kausiņā vai kausā, bet ne visu, atstājiet to nedaudz dārzeņos.
5. solis
Dārzeņus samaļ ar blenderi.
Dārzeņu biezenī pievienojiet iepriekš sagatavotu rīvētu kausēto sieru (jūs varat sagriezt mazos kubiņos), samaisiet.
6. solis
Biezeni atšķaida ar krējumu līdz vajadzīgajai konsistencei (krēmam jābūt karstam) un iztukšotu buljonu.
Zupu nedaudz sakuļ (ar blenderi vai putotāju).
7. solis
Ielejiet ūdeni atsevišķā mazā katliņā vai kausā, pievienojiet nedaudz sāls un uzvāra uz vidējas uguns. Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet nomizotās garneles un vāriet, līdz atkal vārās.
8. solis
Pievienojiet garneles biezeņa zupai (atstājiet nelielu garneļu daļu), samaisiet.
Zupu pasniedz porcijās. Katru porciju izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un garnelēm (pēc izvēles garšojiet ar maltiem melnajiem pipariem). Labu apetīti.
