Biezpiena sacepums ir lielisks risinājums sātīgām brokastīm, kā arī neparastam desertam. Lai mainītos, mēģiniet tam pievienot ābolus un mandarīna miziņu, kas to piesātinās ar vitamīniem un piešķirs īpašu pikantu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 3 olas;
- - 3 ēd.k. l. Sahāra;
- - 5 tējk mannas putraimi;
- - 1/4 tējk. vaniļas cukurs;
- - 4 iepakojumi biezpiena, katrs 180 g;
- - mizu no 3 mandarīniem (vai 1 apelsīna, 1/4 greipfrūta vai 1 citrona);
- - 2 vidēji āboli;
- - 1/4 Art. l. sviests;
- - 1 ēd.k. l. maizes drupačas.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet vienas olas dzeltenumu un novietojiet malā. Dzeltenumu izmantos, lai pirms cepšanas ieeļļotu kastroli. Sakuliet atlikušās 2 olas ar atlikušo olbaltumvielu.
2. solis
Sakultās olās pievieno 3 ēdamkarotes cukura. Beat. Tad pievieno 5 tējkarotes mannas. Visu kārtīgi sakauj.
3. solis
Nomazgājiet un nomizojiet 3 vidēja izmēra mandarīnus. Mizu sasmalcina blenderī.
4. solis
Pievienojiet olām sasmalcinātu mizu un vaniļas cukuru, kas sakulta ar cukuru un mannu. Atkal kārtīgi sakauj.
5. solis
Ielieciet biezpienu traukā, pievienojiet olu maisījumu, kārtīgi samaisiet. Gatavai masai jābūt viendabīgai, mīkstai, bez gabaliņiem.
Šim ēdienam jāizmanto klasiskais biezpiens iepakojumos. Tas var būt jebkura tauku saturs. Bet jo zemāks tauku saturs, jo sausāka būs kastrolis. Garšīgāk, protams, ar 9%.
Graudains vai mīksts biezpiens nav piemērots.
6. solis
Eļļojiet pelējuma dibenu un sānus ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi. Viegli ielieciet pusi biezpiena masas pelējuma apakšā. Maizes drupatas vietā varat izmantot miltus.
7. solis
Uz biezpiena masas izklājiet plānās šķēlēs sagrieztus ābolus. Pārliecinieties, ka šķēles atrodas vienmērīgi, nav tukšu vietu. Jebkuri āboli ir piemēroti. Tie var būt saldi vai skābi. Mizu var atstāt. Gatavajā kastrolis tas nav jūtams.
8. solis
Ielieciet biezpiena masas otro pusi uz āboliem. Šajā gadījumā ābolu gabalus var pārvietot, atstājot tukšas vietas. Biezpiena masa jānosaka uzmanīgi.
Visi āboli jāpārklāj ar biezpienu. Lai kastrolis nepiedegtu, bet lai būtu skaista spīdīga garoza, notīriet to ar dzeltenumu uz augšu.
9. solis
Ievietojiet kastroli iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cep 45-50 minūtes t180ºC temperatūrā.
Ieduriet kastroli ar zobu bakstāmo, lai pārbaudītu, vai tas ir izdarīts. Kad trauks ir gatavs, tas neatstās pēdas uz koka nūjas. Lai kastroli būtu vieglāk noņemt no formas, ļaujiet tai atdzist 30 minūtes.
Labu apetīti!
