Desas mīklā ir daudzu iecienīts ēdiens. Sagatavot šo ēdienu nav grūti, jo tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena, it īpaši, ja izmantojat gatavu kārtaino mīklu. Ja vēlaties cept desas ar mājās gatavotu mīklu, tad ievērojiet zemāk esošo recepti.
Jums būs nepieciešams:
- 500 grami augstākās kvalitātes miltu;
- 250 mililitri svaiga piena;
- viena ola;
- divas tējkarotes sausā rauga;
- tējkaroti sāls;
- divas ēdamkarotes cukura;
- sešas līdz septiņas ēdamkarotes augu eļļas.
Vispirms mīciet mīklu. Ielejiet miltus dziļā plašā traukā, pēc to izsijāšanas miltos izveidojiet nelielu ieplaku un ielejiet tajā līdz 40-45 grādiem sasildītu pienu.
Raugu plānā plūsmā ielej pienā (nepieciešams, lai tie pilnībā izkliedētos), pienam pievieno arī sāli un cukuru.
Pagaidiet apmēram minūti (ļaujiet raugam labi izkliedēties), pēc tam pievienojiet olu, sviestu un sāciet mīcīt mīklu ar karoti.
Tiklīdz kļūst grūti maisīt mīklu ar karoti, uz darba virsmas ielej nelielu daudzumu miltu un uzliek mīklu. Mīciet maisījumu, līdz tas pārstāj pielipt pie rokām. Ir vērts atzīmēt, ka šajā posmā galvenais ir nevis "āmurēt" mīklu, jo cepšanas laikā tas izrādīsies bez garšas.
No gatavās mīklas, negaidot, kamēr tā “uzaus”, veido apmēram centimetru platas un apmēram 10 centimetrus garas “desiņas”.
Notīriet desas no plēves un katru uzmanīgi iesaiņojiet mīklā (mīklai jābūt spirālē uzvilktai uz desām).
Eļļojiet multivarkas trauka dibenu ar eļļu (varat izmantot jebkuru eļļu) un bļodā ievietojiet desas vienā slānī. Ja iespējams, mēģiniet nepieskarties desām, jo vārīšanas laikā mīkla palielināsies.
Ielieciet trauku multivarkā, aizveriet virtuves ierīces vāku un iestatiet cepšanas režīmu 40 minūtes. Pēc 20 minūtēm apgrieziet desas un atstājiet gatavot.
Gatavās desas mīklā ielieciet traukā un ļaujiet nedaudz atdzist. Trauks ir gatavs un gatavs pasniegšanai.
