Cepšana ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga bērnu baudīšana. Protams, ne visi miltu izstrādājumi ir bagāti ar vitamīniem, tāpēc jums rūpīgi jāpievēršas saldumu pagatavošanai bērniem. Burkānu cepumi ir tas, kas nepieciešams garšīgam un veselīgam uzturam augošam ķermenim.
Vecākiem bieži rodas jautājums: kā iepriecināt mīļoto cilvēku ar saldu zobiņu, lai tas būtu gan garšīgs, gan veselīgs? Atbilde ir pareiza - burkānu cepumi. Burkānu ēdieni ir bagātināti ar daudz vitamīnu. Šis deserts patiks visiem. Tajā pašā laikā tas prasa minimālu laika un naudas ieguldījumu. Tātad, kas jums nepieciešams burkānu cepumam?
Sastāvdaļas burkānu cepumu pagatavošanai:
- kviešu milti (vai kukurūza) - 1 glāze;
- brūnais cukurs (var izmantot baltu) - 60 g;
- burkāni - 2 lieli vai 3 vidēji;
- ola (liela) - 1 gab.
- sviests - 120 g;
- vanilīns - uz naža gala;
- cepamais pulveris - 0,5 tējk;
- sāls - 0,5 tējk;
- kanēlis - pēc garšas.
Bērniem burkāni ir ļoti noderīgi, jo tie satur lielu daudzumu karotīna, kas nepieciešams pilnīgai acu tīklenes uztura un redzes nostiprināšanai.
Kā pagatavot maigus un veselīgus burkānu cepumus
Atstājiet sviestu istabas temperatūrā stundu pirms deserta pagatavošanas, lai to mīkstinātu.
Kad sviests ir mīkstināts, jums tas jāievieto dziļā traukā, jāpievieno cukurs, vanilīns un labi jāsakauj ar putotāju vai virtuves kombainu (varat izmantot arī dakšiņu, taču tas prasīs daudz ilgāku laiku).
Turpinot sviesta, cukura un vanilīna putošanu līdz viendabīgai masai, olai pievieno masu. Ja olšūna ir maza, varat pievienot vēl vienu.
Citā traukā jums jāsajauc atlikušās sausās sastāvdaļas: milti (iepriekš izsijāt), sāls un kanēlis. Ar kanēli jums vajadzētu būt īpaši uzmanīgam - ne visi bērni mīl garšvielas. Receptē varat izmantot kukurūzas miltus, vienlaikus pievienojot nedaudz kviešu miltu. Visas sastāvdaļas ir sajauktas.
Burkāni jāsarīvē. Labāk ir izmantot seklo pusi, tas ļaus jums "maskēt" burkānus no mazuļiem, kuriem dārzeņi īsti nepatīk. Sasmalcināti burkāni arī izlīdzinās mīklu. Rīvēts dārzenis jāizspiež, lai atbrīvotos no liekās sulas.
Tagad jums vajadzētu sajaukt 2 trauku saturu - miltus, burkānus un sviestu ar cukuru. Rezultātā jābūt biezai un lipīgai mīklai.
Mīklu pārklāj ar plati vai pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī. Tur tas "sasniegs" un iegūs vēlamo konsistenci, ar kuru būs ērtāk strādāt.
Ielieciet pergamenta papīru uz cepešpannas, ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu eļļas un izklājiet mīklu mazu apļu formā (varat izmantot dakšiņu vai izlikt mīklu ar savām rokām - kā jums patīk).
Cepumus ievieto iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī un cep 15-20 minūtes (tas ir atkarīgs no konkrētās krāsns).
Pārliecinieties, ka atdzesējat aknas, un pēc tam to varat ēst kopā ar pienu vai tēju.
Vai zinājāt, ka burkānu cepumi ir dabisks nieru, sirds un asinsvadu darbības traucējumu "dziednieks"? Tas palīdz novērst iekaisuma procesus organismā.
Pašmāju burkānu cepumi ir patiešām noderīgi mazuļu augšanai. Ir arī citas cepumu pagatavošanas receptes, taču šī iespēja ir vienkāršākā un visgaršīgākā.
