Vistas gaļa ir vispieprasītākais produkts, no kura gatavo zupas, kotletes, aspikus. Tomēr jūs varat pagatavot arī diezgan eksotisku ēdienu, piemēram, vistu pildot ar āboliem.
Gatavošanai nepieciešamie produkti
Lai pagatavotu vistu, kas pildīta ar āboliem, nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 vistas gaļa, 3 āboli, 150 g dzērvenes, 700 g kartupeļu, melnie pipari, sāls, augu eļļa.
Labāk izvēlēties saldskābās šķirnes vai ranetki ābolus. Arī cepšanai piemērotāka ir atdzesēta vidēja lieluma vistas liemenis.
Vistas gaļai, kas pildīta ar āboliem, ir maiga, saldskāba garša. Trauks lieliski izskatīsies uz svētku galda.
Ābolu pildītas vistas recepte
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo vistas gaļa. Liemeni mazgā un nosusina ar papīra dvieļiem. Iekšpusē un ārpusē liemeni berzē ar maisījumu, kas izgatavots no sāls un melniem maltiem pipariem. Krūts āda tiek apgriezta, un muguras daļu berzē ar pipariem, sāli un augu eļļu. Jūs varat ievietot pētersīļu vai dilles zariņus sava veida "kabatā".
Ābolus rūpīgi nomazgā, nomizo. Rupjš kodols ar sēklām tiek noņemts no augļiem. Tad ābolus sagriež mazos ķīļos. Kartupeļus mazgā tekošā ūdenī, nomizo un sagriež apļos, kuru biezums nepārsniedz 0,5 cm.
Sagatavotos kartupeļus pārnes dziļā traukā, pārkaisa ar sāli un pārkaisa ar augu eļļu. Pēc tam kartupeļi ir labi jāsajauc.
Vistas liemenis ir pildīts ar dzērvenēm un ābolu šķēlītēm. Atvere tiek aizvērta, pievelkot ādu un nostiprinot to ar zobu bakstāmiem. Cepšanas katlu ietauko ar augu eļļu. Vistas gaļas centrā ievieto vistu. Liemeņa virsma jāpārklāj ar augu eļļu vai skābo krējumu. Tad ceptā vista iegūs patīkamu zeltainu nokrāsu, un āda ēstgribīgi kraukšķēs. Kartupeļus liek ap vistu. Putna augšdaļu var dekorēt ar dzērvenēm un ābolu šķēlītēm.
Krāsns tiek uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepetis ar pildītiem mājputniem un kartupeļiem tiek novietots vidējā līmenī. Ābolu vistas gaļa būs gatava apmēram 40 minūtēs. Jūs varat pārbaudīt, vai vistas gaļa ir cepta vai nē, izdarot dziļu liemeņa griezumu. Ja nazis viegli iziet un sulu ar asiņu piejaukumu neizdalās, vistu var izņemt no krāsns.
Gatavu vistu, kas pildīta ar āboliem, pasniedz uz skaista trauka. Iepriekš jūs varat sagriezt liemeni porcijās. Tomēr ēdiens izskatās visizdevīgākais, ja vistu novieto uz galda, nesagriežot gabalos. Rozā putns, ko ieskauj cepti kartupeļi, ir sāpīgi labs. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt trauku ar svaigām dillēm vai pētersīļiem.
