Biezpiena smalkmaizītes ir pārsteidzoši maigas un sulīgas. Ja jums nepatīk sausie smalkmaizītes, neuztraucieties - šī recepte noteikti nedarbosies šādi. Krējuma un ievārījuma divu slāņu pildījums pēc vārīšanas kļūst līdzīgs suflē.
Tas ir nepieciešams
- - 300 ml piena;
- - 200 g biezpiena;
- - 150 g miltu;
- - 140 g cukura;
- - 100 g persiku vai aprikožu ievārījuma;
- - 100 g sviesta;
- - 4 olas;
- - 1, 5 tējk cepamais pulveris.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet olu krēmu, sajaucot 1 olu, miltus un 70 g cukura. Pievieno 150 ml sasildīta piena, ielieciet maisījumu uz mazas uguns, vāriet līdz sabiezēšanai, laiku pa laikam maisot. Krēms ir gatavs, ir pienācis laiks pāriet uz testu.
2. solis
Mīksto sviestu sajauc ar 70 g cukura, pievieno 3 olas, biezpienu un pārējo pienu, samaisa. Ja jums ir biezs biezpiens, to var sasmalcināt blenderī. Pievienojiet mīklai cepamo pulveri. Mīklai jābūt vidēji biezai.
3. solis
Eļļojiet mafinu veidnes ar sviestu, ja jums ir silikona veidnes, tās nav jāieeļļo. Ielieciet katru mīklu līdz pusei no formas. Uz augšu ielieciet 1 tējkaroti ievārījuma, pēc tam nedaudz olu krēma. Pārklāj ar mīklas daļu virsū. Tā rezultātā veidne jāaizpilda apmēram 3/4, jo šie smalkmaizītes cepšanas procesā īpaši neceļas.
4. solis
Biezpiena mafinus cep 180 grādos 30 minūtes. Gatavos smalkmaizītes atdzesē, pēc tam izņem no formām. Jūs varat izrotāt ar cukura pulveri.
