Gaļas smalkmaizītes, kas pildītas ar paipalu olām, var būt lieliska Lieldienu maltīte. Lieldienas iezīmē gavēņa beigas, kas nozīmē, ka uz galda jābūt gaļas ēdieniem. Anglijā tie ir tradicionālie cāļi, Amerikā - Lieldienu zaķis un kaut kur - jēri vai pīles. Krievijā nav “gaļas” tradīciju, tāpēc varat eksperimentēt.
Tas ir nepieciešams
- 12 gabaliem, kas jums nepieciešami:
- - 800 grami maltas gaļas;
- - 1 neapstrādāta vistas ola;
- - 1 sīpols;
- - 12 neapstrādātas paipalu olas;
- - 120 grami siera;
- - dārzeņu eļļa;
- - majonēze vai skābs krējums;
- - sāls un garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra paipalu olas, atdzesē un noņem čaumalu. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Pagaršo malto gaļu ar neapstrādātu olu, ceptiem sīpoliem, sāli un garšvielām. Garšai varat pievienot nedaudz sasmalcinātu ķiploku. Masu labi mīca.
3. solis
Smalkmaizīšu vai smalkmaizīšu formiņas ietauko ar augu eļļu un viegli pārkaisa ar maltu rīvmaizi.
4. solis
Pēc tam sagatavotajās veidnēs līdz pusei ielieciet malto gaļu, pēc tam virsū veselu paipalu olu - atkal malto gaļu tā, lai tā slaida veidā paceltos virs malām. Pa virsu pārkaisa smalkmaizītes ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
5. solis
Vāra smalkmaizītes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram četrdesmit minūtes. Ielieciet atdzesētos smalkmaizītes uz līdzenas trauka un izrotājiet ar zaļumiem.
