Zupu cienītāji novērtēs vēl vienu tomātu zupas recepti. Selerijas šajā ēdienā pievienos jūsu zupai sāļo garšu un liks visiem viesiem lūgt vairāk.
Tas ir nepieciešams
- - no 2, 5 līdz 3 litriem buljona;
- - tomāti (iesaiņoti vai svaigi);
- - 1 ēd.k. karote tomātu pastas;
- - 2 mazi burkāni;
- - sakņu selerijas;
- - kātiņu selerijas;
- - Ķīnas kāposts;
- - bulgāru pipari;
- - zaļie zirnīši (saldēti);
- - saldēta kukurūza;
- - 4 vidēji kartupeļi;
- - 1 sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - gaļa;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet dārzeņu buljonu. Ja vēlaties pagatavot šīs zupas ātrdarbīgu versiju, tad vistas buljons jums ir piemērotāks. Pēc tam, kad pamatne ir gatava, izkāš.
2. solis
Visi dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā, jāļauj nožūt un pēc tam tos mizot.
3. solis
Sasmalciniet plānās sloksnēs: sīpolus, sakņu selerijas un burkānus. Kāpostus plānās šķēlēs. Sasmalciniet papriku mazos dimantos. Sagrieziet selerijas kātiņus plānās šķēlēs, bet tā, lai tie ietu slīpi. Sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos.
4. solis
Ielieciet pannu uz uguns un pievienojiet augu eļļu. Cepiet sakņu seleriju ar burkāniem, līdz dārzeņi ir mīksti.
5. solis
Iemērciet kartupeļus verdošā buljonā un atkal uzvāra. Tad samaziniet siltumu un vāriet 5 minūtes.
6. solis
Bez atkausēšanas pievienojiet kukurūzu un zirņus. Pievienojiet buljonam dārzeņus, kurus cepāt, kā arī papriku un kātu seleriju. Atkal visu uzvāra un vāra vēl 5 minūtes.
7. solis
Gaļu sagriež sloksnēs. Buljonam pievieno gaļu un kāpostus. Ja jums ir tomāti no iepakojuma, tad pievienojiet tos, svaigi tomāti vispirms jāberž uz rīves, iepriekš tos nomizojot. Buljonā pievienojiet tomātu pastas, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un vāriet, līdz dārzeņi ir pagatavoti.
8. solis
Pēc tam, kad zupa ir pilnībā pagatavota, noņemiet pannu no uguns, pievienojiet iepriekš sasmalcinātus ķiplokus, pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties 10 minūtes
