Zivju ēdieni ir iecienīts ēdiens daudzās ģimenēs. Zivīs ir daudz olbaltumvielu un fosfora, tās satur organismam nepieciešamās aminoskābes. Zivju produkti ir viegli sagremojami un tāpēc ideāli piemēroti vakariņām. Baltas zivis, kas sagatavotas pēc vienkāršas receptes, var būt svētku svētku vai vienkārši ģimenes vakariņu rotājums.
Tas ir nepieciešams
- 1 kg balto zivju fileja (pikša, heks, polloks)
- bulgāru pipari (1 dzeltens, 1 sarkans un 1 zaļš)
- 200 g šampinjonu
- 1 tomāts
- 1 sīpols
- pipari un citas garšvielas pēc garšas
- olīvju eļļa
- mīklai:
- 50 g cietes
- 450 g miltu
- 450 g minerālūdens ar gāzēm
- 1 tējkarote sāls
- 5 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- saldskābai mērcei:
- 50 g vīna etiķa
- 50 g cukura
- 100 g apelsīnu sulas
- 50 g kečupa
- 2 ēd.k. karotes cietes
- ¼ tējkarote sāls
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu: samaisiet miltus, eļļu, sāli, piparus, pēc 1-2 minūtēm pievienojiet ūdeni un mīciet mīklu līdz šķidruma krējuma konsistencei.
2. solis
Zivju fileju sagriež taisnstūrveida kubiņos, sāli. Iemērciet gabaliņus cietē, pēc tam iemērciet mīklā.
3. solis
Cepiet zivis olīveļļā 3-4 minūtes no abām pusēm.
4. solis
Sagrieziet papriku un tomātu lielos kubiņos, sīpolu - pusgredzenos, sēnes - mazos kubiņos. Cep dārzeņus ar sēnēm 10 minūtes.
5. solis
Sagatavojiet mērci: sajauciet cukuru, sāli, apelsīnu sulu, etiķi, kečupu. Iegūto maisījumu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad pievieno cieti (iepriekš izšķīdinātu ūdenī) un vāra uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē.
6. solis
Pasniedz porcijās. Ielieciet zivis, dārzeņus ar sēnēm uz šķīvja un garšojiet ar mērci.
