Ļoti garšīgi un sātīgi ravioli ar smaržīgu pildījumu un bagātīgu tomātu mērci un brīnišķīgu svaiga bazilika aromātu neatstās vienaldzīgu nevienu gardu ēdienu cienītāju.
Tas ir nepieciešams
- - 265 g miltu;
- - 3 olas;
- - 65 ml olīveļļas;
- - 385 g marinētu sēņu;
- - 215 g šķiņķa;
- - 255 g siera;
- - 185 g tomātu pašu sulā;
- - sāls, baziliks.
Instrukcijas
1. solis
Maisojiet miltus ar divām sakultām olām un olīveļļu. Mīciet mīklu un pēc tam pārnesiet uz linu dvieli, atstājiet apmēram 45 minūtes.
2. solis
Iztukšojiet ūdeni no konservētām sēnēm, smalki sagrieziet tos un ielieciet pannā ar uzkarsētu augu eļļu. Nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet sīpolu. Pannā ar sēnēm pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, turpiniet cept apmēram 12 minūtes.
3. solis
Atsevišķā pannā nelielā eļļas daudzumā apcep iepriekš sasmalcinātus ķiplokus, tad tam pievieno konservētus tomātus, sāli, piparus, visu samaisa un sagatavo tomātu mērci. Pievienojiet svaigu baziliku, pēc aptuveni 5 minūtēm, kad mērce sabiezē, izslēdziet uguni.
4. solis
Sadaliet mīklu divās daļās, izvelciet vienu pusi un ielieciet uz tās sēņu pildījumu. Smalki sagrieziet šķiņķi, sarīvējiet sieru uz smalka režģa.
5. solis
Šķiņķi pārnes uz sēnēm, apkaisa ar rīvētu sieru un apslaka ar iepriekš sakultu olu.
6. solis
Izrullē otro mīklas daļu un ar šo kārtu pārklāj pildījumu, pa malām saspiež mīklu. Vāra līdz maigumam lielā traukā nedaudz sālītā ūdenī.
7. solis
Pasniedz ar virsu aromātisku tomātu mērci.
