Focaccia ir tradicionāla itāļu maize, kas pagatavota no rauga vai neraudzētas mīklas. Parasti tortilla satur trīs sastāvdaļas: miltus, ūdeni un olīveļļu. Lai iegūtu garšīgu maizi, maizei pievieno tādus augus kā rozmarīns un timiāns.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 tortiljām:
- - milti - 450 g;
- - ātras darbības raugs - 2 tējkarotes;
- - rupja jūras sāls;
- - ēdamkarote sasmalcinātu augu - rozmarīns un timiāns;
- - ūdens - 250-300 ml;
- - 4 ēdamkarotes olīveļļas;
- - daži rozmarīna zariņi dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus lielā kausā, pievieno raugu un tējkaroti jūras sāls. Mēs pievienojam aromātiskus augus, sajaucam sastāvdaļas. Pamazām pievieno ūdeni un olīveļļu, mīca mīklu, pārnes to uz darba virsmas un kārtīgi mīca 10 minūtes.
2. solis
Eļļojiet tīru trauku ar eļļu, ielieciet tajā mīklu un pārklājiet ar pārtikas plēvi vai mitru drānu. Mēs to ievietojam siltā vietā - mīklai vajadzētu dubultoties pēc tilpuma, tas prasīs vismaz 1 stundu.
3. solis
Uz paceltās mīklas mēs to viegli sasitām ar dūri, lai gaiss iznāktu. Sadaliet mīklu 4 vienādās daļās. Katru daļu velmējiet ovālā, kuras biezums nepārsniedz 1 centimetru. Mēs iesmērējam cepamās loksnes ar augu eļļu, izklājiet uz tām kūkas un pārklājiet ar pārtikas eļļu, kas iepriekš eļļota. Mēs atstājam 20 minūtes, lai kūkas parādās.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Injicējiet katrā focaccia rozmarīna adatas, apkaisa kūkas ar jūras sāli un apkaisa ar olīveļļu. Cepiet focaccia 15-20 minūtes, ļaujiet tai atdzist un nekavējoties pasniedziet.
