Šādu ēdienu var droši pagatavot svētkiem. Galu galā paši kalmāri ir ļoti garšīgi, un dārzeņi ir veselīgi. Un šie produkti labi sader ar krējuma mērci! Pagatavošana neprasīs daudz laika, jo kalmārus paši nevar pagatavot ilgi, pretējā gadījumā tie garšos gumijoti.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg kalmāru (ņem filejas);
- - pieci burkāni;
- - divi sīpoli;
- - puse glāzes miltu;
- - četri neļķu pumpuri;
- - eļļa (jums vajag dārzeņu), milti, cukurs, citas garšvielas - pēc jūsu ieskata.
Instrukcijas
1. solis
Izskalojiet kalmāru filejas, vāriet, atdzesējiet, sagrieziet sloksnēs. Pagatavojiet trīs minūtes. Tad apcep verdošā eļļā - cep ne vairāk kā trīs minūtes! Labāk to izdarīt wokā vai vienkārši labi sakarsētā kastrolī uz lielas uguns.
2. solis
Noskalo burkānus, nomizo, sagriež kubiņos. Sīpolus arī vajadzētu nomizot, pēc tam sagriezt pusgredzenos, apcep ar burkāniem, pēc tam sautē ar nelielu daudzumu ūdens, līdz tas ir mīksts. Pagaršo ar maltu krustnagliņu un garšvielām pēc garšas. Kalmārus sajauc ar sagatavotiem dārzeņiem. Pagaidām atlieciet traukus un trauku malā. Nākamais rindā ir mērce.
3. solis
Lai pagatavotu mērci, apcepiet miltus eļļā - tam vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu, ielejiet skābo krējumu, samaisiet. Pēc tam karsto mērci atšķaida ar nedaudz ūdens, pievieno cukuru un sāli. Vāriet uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes - mērces konsistencei vajadzētu būt kā biezam krējumam. Skābo krējumu mērci pārlej kalmāru / dārzeņu maisījumam. Liek cepeškrāsnī, cep apmēram desmit minūtes (iepriekš uzkarsē cepeškrāsni).
