Ir pelmeņi ar kartupeļiem, biezpienu, ogām. Vai esat izmēģinājuši kartupeļu un sēņu kombināciju? Izrādās neticami garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 110 g sviesta
- - ½ l ūdens
- - 1 tējk sāls
- - 1 tējk sahaa
- - 700 g miltu
- - 1 ola
- - 50 g kefīra
- Uzpildīšanai:
- - 1 kg kartupeļu
- - 1 ēd.k. sāls
- - 250 g sīpolu
- - 500 g šampinjonu
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielieciet sviestu, pievienojiet ūdeni, cukuru un sāli. Uzlieciet uguni un uzkarsējiet, lai gandrīz vārītos.
2. solis
Pēc tam noņem no uguns, pievieno 300 g miltu un uzvāra. Mīklai jābūt gludai un nepielīp pie rokām.
3. solis
Mīklu pārnes uz kausiņu un ļauj nedaudz atdzist, lai ola nesalocītos.
4. solis
Pēc tam sakuļ olu, pievieno kefīru.
5. solis
Ielej 400 g miltu un mīca mīkstu, cietu mīklu.
6. solis
Mīkla ir neticami mīksta un gluda.
7. solis
Gatavo mīklu pārklāj ar salveti un atstāj uz pusstundu.
8. solis
Pildījumam kartupeļus vāra ar 1 tējk. sāli, tad sasmalciniet to biezenī. Sīpolu smalki sagriež, apcep eļļā līdz caurspīdīgumam, pievieno biezenim.
9. solis
Dariet to pašu ar sēnēm. Tad labi samaisa kartupeļu biezeni ar sēnēm un sīpoliem, nedaudz atdzesē.
10. solis
Tad biezeni sadala mazos gabaliņos, katru sarullē kūkā, centrā liek pildījumu.
11. solis
Katru gabalu sarullējiet kūkā, centrā ielieciet tējkaroti pildījuma.
12. solis
Salieciet uz pusēm un labi noblīvējiet malas.
13. solis
Dēlīti labi pārkaisa ar miltiem, uz tā liek miltus atkaulotus pelmeņus.
14. solis
Pagatavojiet pelmeņus sālītā verdošā ūdenī, līdz tie peld. Pēc tam turiet tos vēl 3-5 minūtes un noņemiet no pannas.
