Dzeltenais Zemes suns būs Jaunā gada simbols. Un viņa, kā jūs zināt, dod priekšroku gaļai. Tāpēc uz Jaungada galda jābūt gaļas salātiem.
Vistas filejas salāti ar jauktiem dārzeņiem un fetas sieru
Vispirms vistas fileju nomazgā un nosusina ar salveti. Tad berzējiet to ar sāli un melnajiem pipariem. Fileju izklāj iepriekš uzkarsētā pannā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam to atdzesē un sagriež mazās garās šķēlēs.
Nākamais solis ir dārzeņu sagatavošana. Tomātus sagriež lokos, un papriku sagriež sloksnēs, pēc tam, kad tie ir notīrīti no sēklām. Smalki sagrieziet sīpolus un ar dakšiņu samīciet fetas sieru.
Ielieciet zaļās salātu lapas uz šķīvja. Viņiem virsū uzliek sasmalcinātus tomātus, papriku un sīpolus. Pēc tam salātus pārkaisa ar fetas sieru, vistas fileju izkaisa kaudzē, pievieno sāli un pārlej ar majonēzi.
Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:
500 g vistas filejas, 2 tomāti, 1 bulgāru pipari, 100 g fetas siera, 1 sīpols, zaļie salāti, sāls, majonēze, augu eļļa, melnie pipari.
Vistas fileja un granātābolu salāti
Vistas fileja tiek pagatavota uz lēnas uguns, līdz tā ir pagatavota. Pēc tam to sagriež mazos gabaliņos un ievieto salātu traukā.
Šīs sastāvdaļas tiek sagatavotas atsevišķi. Valriekstus nomizo un sasmalcina. Smalki sagrieziet sīpolus un sasmalciniet ķimeņu. Pēc tam sajauc tos kopā ar vīna mērces, ķiploku pulvera un sāls pievienošanu. Visu maisījumu ielej vistas filejas traukā un rūpīgi samaisa.
Granātābolu sagriež un graudus atdala. Apkaisa salātus traukā ar šiem graudiem un uz brīdi ielieciet ledusskapī, lai tas atdziest. Pēc stundas to jau var pasniegt uz galda.
Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:
600 g vistas filejas, 200 g valriekstu, 1 sīpols, 2 ēdamk. l. vīna etiķis, sāls pēc garšas, ½ tējk. ķiploku pulveris, 3 tējk. ķimeņu sēklas, 1 granātābols.
