Bonnas zupas diēta ir viena no populārākajām, un tas nav pārsteidzoši: efektivitāte ir augsta, sāta sajūta garantēta. Jūs varat ēst šo zupu, cik vēlaties. Recepte ir ārkārtīgi vienkārša, sastāvdaļas ir lētas un var atšķirties. Nu, zupa garšo lieliski!
Bonnas zupa parasti tiek pagatavota lielos podos: 2-3 litri katrā, un dažreiz veseli pieci litri. Fakts ir tāds, ka diētas laikā šo zupu var ne tikai ēst jebkurā laikā, kad vēlaties, bet arī to vajag! Jo vairāk jūs ēdat, jo labāk. Bonnas zupas noslēpums ir tas, ka tajā nav tikai maz kaloriju - tās kaloriju saturs ir negatīvs. Precīzāk, 100 g Bonnas zupas satur 27 kcal, bet organisms iztērē vairāk kaloriju, lai sagremotu šo dārzeņu zupu, nekā tas saņem, sadalot pārtikas produktus.
Lai iegūtu klasisku Bonnas zupu, kurā praktiski nav tauku, jums būs nepieciešams (pamatojoties uz 1,5–2 litriem ūdens):
- maza kāpostu galva - 1 gab. (puse lielas kāpostu galvas);
- selerijas - ½ sakne vai 1 ķekars (ja ņemat kātiņus);
- tomāti - 3-5 gab.;
- sīpoli - 6 gab.;
- burkāni - 2-3 gab.;
- zaļie vai baltie pipari - 2 gab.;
- zaļumi (sīpols, cilantro, pētersīļi) - 1 ķekars.
Bonnas zupas galvenās sastāvdaļas ir kāposti un selerijas. Vairāki uztura speciālisti uzstāj arī uz sīpolu un tomātu obligāto raksturu. Pārējais nav obligāts. Jūs varat pievienot arī ziedkāpostu, Briseles kāpostus, brokoļus.
Bonnas zupa tiek pagatavota 1520 minūtēs atkarībā no tā, cik ātri sagriež dārzeņus.
Tātad, vispirms jums ir nepieciešams mazgāt un mizot dārzeņus, sagriezt tos parastajā veidā (kubi, sloksnes).
Ielieciet katlu ar ūdeni uz plīts un uzvāra.
Dārzeņus liek katliņā un vāra uz mazas uguns, līdz tie mīkstina - apmēram 10 minūtes. Ja pievienojat burkānus, vispirms pievienojiet tos un pēc 10 minūtēm pievienojiet pārējos dārzeņus. Gatavošanas laiks attiecīgi palielināsies.
Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, izslēdziet uguni.
Ļaujiet Bonnas zupai sautēties 20–30 minūtes.
Zupu var nedaudz sālīt, bet jau uz šķīvja.
Pateicoties selerijai, Bonnas zupai ir izteikta diurētiska iedarbība. Jūs varat izmantot gan kātiņus, gan sakni. Ja vēlaties, ielieciet gan to, gan citu - vienkārši paņemiet ceturtdaļu, nevis pusi no saknes.
Ir arī cita Bonnas zupas versija - izmantojot olīveļļu. Šī opcija ļauj diētā iekļaut nelielu daudzumu veselīgu tauku.
Šīs receptes sastāvdaļas ir tādas pašas kā klasiskajā, pievienojiet tikai 2-3 ēdamkarotes olīveļļas. Sautējiet uz tiem kubiņos vai gredzenos sagrieztus sīpolus. Pievienojiet šo sautēto mērci zupai.
Ir arī recepte, kurā Bonnas zupa kļūst par cepeti, nevis par mērci. Citiem vārdiem sakot, sīpolus sautē pannas apakšā, tad tam pievieno nedaudz ūdens, pievieno dārzeņus, to visu sautē apmēram piecas minūtes. Tad pievienojiet ūdeni (vārītu!) Un vāriet vēl piecas minūtes.
Bonnas zupai varat pievienot arī garšvielas: ķimenes, koriandru, lauru lapu, kariju, čili, kajēnu, melno un smaržīgos piparus. Tas ļoti labi sader ar Bonnas zupas ingvera sastāvdaļām, kas, starp citu, arī veicina svara zudumu.
Dabiski, ka zupas garša uzlabojas, kad sīpoli ir brūni. Ja jūs vispār nevarat ēst vārītus sīpolus, izmantojiet šo Bonnas zupas recepti.
Sojas mērce arī palīdzēs uzlabot Bonnas zupas garšu. Pievienojiet ēdamkaroti - un ēdiena garša kļūs bagātāka, lai gan kaloriju saturs gandrīz nepalielināsies. Sojas mērce arī pasargā zupu no sālīšanas uz šķīvja.
Vissvarīgākais ir nelikt kartupeļus vai pākšaugus Bonnas zupā! Labāk arī nelieciet sarkanos papriku - ņemiet zaļu vai baltu.
