Persiku kanēļa cepumi - smalki, garšīgi, augļaini. Persiku vietā der arī citi cietie augļi - āboli, bumbieri, aprikozes, nektarīni, vīnogas. Cepšana ir līdzīga kūkai, taču pietiek ar to, ka sagriež mazos kvadrātos, un milzīga garoza pārvēršas par sīkdatni.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze cukura
- - 1 tējkarote cepamā pulvera
- - 2 3/4 tases miltu + 2 ēdamkarotes
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- 1/8 tējkarotes rīvēta muskatrieksta
- - 1/4 tējkarotes sāls
- - 1 glāze sviesta
- - 1 liela ola
- - 2 persiki
Instrukcijas
1. solis
Vispirms nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Eļļa sāks kust, putos, pēc tam kļūs caurspīdīga zeltaini un visbeidzot brūna un riekstu garša. Bieži maisa un pārliecinieties, ka masa nedeg. Tad sviestu ievieto saldētavā, līdz tas sacietē (apmēram 30 minūtes).
2. solis
Ja jums nav pietiekami daudz laika, lai izkausētu, tad vienkārši izmantojiet parasto mīkstināto sviestu.
3. solis
Paņemiet 22 x 33 cm cepšanas trauku un pārklājiet ar augu eļļu.
4. solis
Bļodā sakuļ granulēto cukuru, cepamo pulveri, miltus, sāli un garšvielas. Pievieno sacietējušu sviestu un olu. Labi samaisa ar rokām. Mīklai jābūt drupinātai.
5. solis
Atdaliet 3/4 gatavās mīklas. Cieši nospiediet šo mīklas daļu līdz sagatavotās formas apakšai.
6. solis
Nomazgājiet persikus un noņemiet kauliņus. Tad sagrieziet mīkstumu plānās šķēlēs. Uzlieciet šķēles kārtīgi uz mīklas vienā kārtā.
7. solis
Izkaisiet atlikušo mīklu virs persikiem un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā 30 minūtes, līdz cepuma augšdaļa kļūst zeltaini brūna.
8. solis
Pirms sagriešanas kvadrātiņos ļauj pilnībā atdzist.
