Vasaras sākums ir svaigu cukini sezona. No tiem tiek gatavoti garšīgi un veselīgi ēdieni. Cukini receptes ir viegli sagatavojamas un iet kopā ar jebkuru ēdienu. Zems ogļhidrātu, tauku un kaloriju daudzums. Tas patiks bērniem un pieaugušajiem.
Saturs:
- Kastrolis.
- Dārzeņu sautējums.
- Omlete.
- Cukini fritieri.
- Zupa.
Kastrolis
Trauks izrādās sirsnīgs un maigs, piemērots pusdienām un vakariņām.
Jums būs nepieciešams:
- 500 grami maltas vistas;
- divi jauni cukini;
- 150-170 grami siera;
- 2 ēd.k. Grieķu jogurts vai skābs krējums;
- divas ķiploka daiviņas;
- sāls un pipari pēc garšas.
Maltā gaļa tiek sālīta, pievieno garšvielas, skābo krējumu, ķiplokus un labi samaisa. Atstāj marinēties 15-20 minūtes. Tīras cukini sagriež porcijās un sajauc ar malto gaļu. Izklājiet veidnē, cepiet cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā 30 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī. Gatavo ēdienu pārkaisa ar iepriekš sarīvētu sieru un atkal cep, līdz siers izkusis.
Dārzeņu sautējums
Piemērots garnīrs vai kā neatkarīgs ēdiens.
Būtu nepieciešams:
- Viena cukini;
- viens mazs burkāns;
- vidēji paprikas;
- 2 kartupeļi;
- viens sīpols;
- viens tomāts;
- dilles;
- sāls un pipari pēc garšas;
- 1-2 ķiploka daiviņas.
Visus dārzeņus mazgā un notīra. Cukini, kartupeļus, papriku un sīpolus sagriež kubiņos vai citā ērtā veidā. Burkānus un ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves. Sastāvdaļas liek katliņā, samaisa, ļauj 30 minūtes vārīties uz lēnas uguns. Pievieno tomātu, sāli, dilles un turpina sautēt 5-7 minūtes.
Ja ēdiena gatavošanas laikā trauks sadedzina, pievienojiet nedaudz ūdens.
Omlete
No olām un cukini var pagatavot gardas un barojošas brokastis.
Būtu nepieciešams:
- Divas vistas olas;
- 30 grami cieta siera;
- 100 ml piena;
- sausi ķiploki un sāls pēc garšas;
- puse no vienas jaunās cukini.
Sarīvē cukini uz smalkas rīves. Pienu, olas, sāli un ķiplokus sajauc atsevišķi. Iegūto maisījumu un rīvētu sieru pievieno cukini. Cep zem slēgta vāka, 5-7 minūtes uz vidējas uguns.
Cukini pankūkas
Pankūkas ir lieliski piemērotas brokastīm vai uzkodām.
Mīkla:
- Viena cukini;
- vidēja izmēra vistas ola;
- sāls, sausi ķiploki un pipari pēc garšas;
- 50 grami rīvēta siera, pēc izvēles;
- 30 grami rīsu vai kviešu miltu;
Mērce:
- 2-3 ēd.k. skābs krējums vai mīkstais siers;
- sāls un sausi ķiploki.
Cukini sarīvē uz smalkas rīves, izspiež ūdeni, pievieno olu, miltus, garšvielas un labi samaisa ar dakšiņu. Pievieno sasmalcinātu sieru. Mīklu ielej iepriekš uzkarsētā pannā ar karoti un apcep katrā pusē 2-3 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
Skābo krējumu un garšvielas sajauc atsevišķā traukā. Pasniedz ar gatavām pankūkām.
Zupa
Skvoša biezeņa zupa izrādās viegla un apmierinoša.
Jums būs nepieciešams:
- Divas vidēja lieluma jaunās cukini;
- 200 ml ūdens, vistas vai dārzeņu buljona;
- sīpolu galva;
- sāls un pipari pēc garšas;
- 100-120 grami kausēta siera;
- sausi ķiploki vai viena krustnagliņa;
- krutoni vai krutoni;
- svaigas dilles.
Kabačus nomizo un sagriež kubiņos. Pārnes kastrolis, pievieno sīpolu, ķiplokus, sāli un garšvielas, kas ceptas līdz zeltaini brūnai. Ielej buljonu, uzvāra un vāra 15-20 minūtes, uz nelielas uguns. Pievienojiet sieru, kārtīgi samaisiet un noņemiet pannu no uguns. Sasmalcina ar blenderi. Uzvāra un izslēdz plīti. Pirms pasniegšanas pievieno dilles un grauzdiņus.
Labu apetīti!
