Austeru sēnes ar sieru ir franču gaļas sēņu versija. Austersēnēm ir raksturīga šķiedraina struktūra, tāpēc šīs sēnes ir lielisks gaļas aizstājējs ēdiena veģetārajā variantā.
Tas ir nepieciešams
- - 300 grami austeru sēņu;
- - 3 ēd.k. l. majonēze;
- - 1 vidējs sīpols;
- - 150 grami cieta siera;
- - 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Iet cauri un notīriet austeru sēnes, nogrieziet kājas. Nomazgājiet tos zem tekoša ūdens un nosusiniet.
2. solis
Sēnes sagriež nelielās šķēlītēs, sāli un piparus. Eļļojiet tos no visām pusēm ar majonēzi un ievietojiet traukā vienā slānī (ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātas dilles vai salātus).
3. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un novietojiet to virs austeru sēnēm. Ja sēnes vēl ir palikušas, pievienojiet vēl vienu slāni un atkal apkaisa ar sīpoliem. Marinējiet maisījumu vairākas stundas. Ņemiet vērā, ka ir dažādi veidi, kā veikt sīpolu pārklājumu un slāņa veidošanu, pievienojiet savai receptei nedaudz radošuma.
4. solis
Pārklājiet veidni ar rafinētu augu eļļu. Izlieciet marinētos sīpolus. Uz augšu vienā slānī ielieciet marinētas sēnes.
5. solis
Sarīvē cieto sieru. Un apkaisa tos ar sēnēm uz augšu.
6. solis
Labi uzkarsē cepeškrāsni, uz tā uzliek trauku. Cep trīsdesmit minūtes 160 grādos.
7. solis
Austeru sēnes var pasniegt zem siera gan karstā, gan aukstā veidā, tas vismazāk neietekmēs to garšu.
