Garšīgs un smaržīgs magoņu rullītis var gan rotāt svētku galdu, gan kļūt par patīkamu papildinājumu pusdienām vai vakariņām. Kā ātri un bez piepūles pagatavot šo gardo desertu?
Kurš gan nemīl smalkus un gardus konditorejas izstrādājumus? Tomēr ne visiem ir iespēja veikalā regulāri iegādāties kulinārijas gardumus. Un daudzas mājsaimnieces būtībā nepērk konditorejas izstrādājumus, jo uzskata, ka mājās gatavoti ēdieni vienmēr ir daudz veselīgāki un garšīgāki nekā veikalos nopērkamie.
Ja vēlaties mājās pagatavot ēstgribu saturošu magoņu sēkliņu, noskaņojieties uz izcilu rezultātu un nekautrējieties sākt gatavot. Ir dažādas garšīgu ruļļu receptes. Šodien jūs uzzināsiet, kā cept neticami garšīgus un viegli pagatavojamus ruļļus.
Ļoti vienkārša recepte
- Nelielā traukā ielejiet nedaudz vairāk par pusglāzi piena un uzkarsējiet to. Traukus noņem no uguns un pienam pievieno trīs tējkarotes sausā rauga un tējkaroti granulēta cukura.
- Bļodā ielej 400 gramus miltu un trešdaļu vienas glāzes cukura. Pievienojiet tur 2 dzeltenumus un pēc tam ielejiet vārītu pienu. Tagad nomainiet mīklu ar rokām.
- Ielieciet mīklā 100 g sviesta, kas iepriekš sagriezts gabalos. Pārklājiet trauku ar plastmasu un ievietojiet ledusskapī 2 stundas.
- Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Katliņā ielej pusi tases piena, ielieciet tajā divas tases magoņu sēklu, pusi tases cukura un sviesta kamolu. Kad maisījums ir uzvārījies, samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz tas sabiezē.
- Pēc noteiktā laika izņemiet mīklu no ledusskapja un izvelciet to tā, lai iegūtu mēreni plānu kārtu. Uz tā ielieciet atdzesētu pildījumu, mīklu sarullējiet kārtīgā rullītī un, uzklājot cepampapīru, ielieciet to uz cepešpannas. Iegūto rullīti iesmērē ar olas dzeltenumu un atstāj uz pusstundu.
- Cepiet rullīti 200 grādu temperatūrā 30 minūtes. Jūs galu galā iegūsiet mutes dzirdinošus cepumus ar zeltaini brūnu garozu.
Kārtainā magoņu rullīte
- Ievietojiet 250 g magoņu sēklas nelielā katliņā, pārklājiet ar verdošu ūdeni un atstājiet pusstundu.
- Pēc šī laika iztukšojiet ūdeni un ielieciet kastroli uz uguns, lai atlikušais šķidrums iztvaikotu.
- Tagad ielieciet 3 ēdamkarotes medus un tādu pašu daudzumu granulēta cukura traukā ar magoņu sēklām un ielejiet glāzi piena. Turpiniet šķidruma sildīšanu pusstundu. Tad bļodā ielieciet 50 gramus sviesta un turiet vēl 10 minūtes zemā siltumā.
- Gatavo kārtaino mīklu izrullē, uz tā vienmērīgi izklāj pildījumu un viegli sarullē rullītī. Apsmērējiet to ar sakultu olas dzeltenumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep rullīti 30 minūtes. Pirms cepamo izstrādājumu izņemšanas no cepeškrāsns caurduriet tos ar zobu bakstāmo. Ja rullītis vēl nav gatavs, neceptas mīklas daļiņas pielips pie zobu bakstāmā.
Magoņu sēklu rullī nav tauku krēma, tāpēc to var droši ēst tie, kas seko viņu figūrai.
