Šī kūka mums nāca no Francijas provinces Lotringas. Tas ir atvērts pīrāgs, kas pildīts ar sieru un olu pildījumu. Klasiskais pīrāgs ietver pildījumu ar vistas gaļu ar sēnēm, bet tagad šis pīrāgs tiek gatavots ar ļoti dažādiem pildījumiem. Piemēram, bekona pīrāgs ir garšīgs. To var pasniegt kā karstas brokastis vai kā aukstu uzkodu.
Tas ir nepieciešams
- Kūkai:
- - 12 ēd.k. milti
- - 6 ēd.k. margarīns vai sviests
- - 2 dzeltenumi
- - sāls pēc garšas
- Uzpildīšanai:
- - 4 speķa šķēles
- - 2 olas
- - 5 ēd.k. piens vai krējums
- - 100 g siera
- - sāls, garšvielas pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Mīklas vārīšana. Sajauc sviestu vai margarīnu ar miltiem un berzē ar pirkstiem. Pievienojiet dzeltenumus un samaisiet. Ja tas ir saspringts, varat pievienot ēdamkaroti ūdens vai piena. Mīciet mīklu, ietiniet to folijā un ievietojiet to pusstundā ledusskapī.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Mīklu sadaliet formā un caurduriet ar dakšiņu. Mēs ievietojam krāsnī 10 minūtes.
3. solis
Speķi sagriež gabaliņos un viegli apcep. Ierīvē sieru. Olas sakuļ ar pienu un pievieno sieru, sāli un garšvielas. Izkaisiet bekonu pa pīrāga virsmu un piepildiet to ar olu-siera maisījumu. Mēs atgriežamies krāsnī vēl 20 minūtes. Kūka ir gatava.
