Frī kartupeļi ir iecienīti gan bērniem, gan pieaugušajiem. Klasiskais tā pagatavošanas veids ir liela tauku daudzuma izmantošana, kas ir kaitīga veselībai. Tomēr jūs varat pagatavot frī kartupeļus bez dziļas tauku fritiera un daudz eļļas, tos cepot cepeškrāsnī.
Tas ir nepieciešams
- - 4 lieli kartupeļi
- - 6 ēdamkarotes augu eļļas
- - 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- - 1 tējkarote sāls
Instrukcijas
1. solis
Frī kartupeļi jāvāra divos posmos, lai nodrošinātu, ka tie ir mīksti no iekšpuses un kraukšķīgi no ārpuses. Parasti tas notiek, lietojot lielu daudzumu eļļas, kas ir ārkārtīgi neveselīgi. Tomēr jūs varat nedaudz mainīt gatavošanas procesu - izmantojiet mikroviļņu krāsni un krāsni. Rezultāts ir tāds pats garšīgs un zeltaini brūns kartupelis, bet ar minimālu tauku daudzumu. Tehnika ir pārsteidzoši vienkārša, un kartupeļi ir tik garšīgi, ka jūs varat aizmirst par fritiera lietošanu uz visiem laikiem.
2. solis
Lai sāktu gatavot kartupeļus cepeškrāsnī, uzkarsējiet to līdz 230 ° C un pārvietojiet plauktu zemākajā stāvoklī.
3. solis
Kartupeļus sagriež strēmelēs, kuru biezums nepārsniedz 5 mm, pēc tam salieciet lielā traukā un pārklājiet ar plastmasas maisiņu. Šādu trauku ievieto mikroviļņu krāsnī 3-5 minūtes. Plastmasas apvalks piepūsies balonā, taču no tā nav jābaidās.
4. solis
Tad noņemiet trauku un uzmanīgi paceliet no tā maisu. Izmantojiet dvieli, lai izvairītos no roku applaucēšanās. Kārto kartupeļus vienā rindā uz papīra dvieļiem. Kad tas ir atdzisis līdz vietai, kur jūs to varat satvert ar rokām, notīriet to ar papīra dvieļiem.
5. solis
Eļļojiet cepešpannu ar 5 ēdamkarotēm eļļas un ievietojiet cepeškrāsnī, lai nedaudz uzkarsētu (tam pietiek ar 5-7 minūtēm).
6. solis
Sakuļ atlikušo ēdamkaroti eļļas ar kukurūzas cieti un sāli, kamēr eļļa karsējas. Pievienojiet kartupeļus šī maisījuma bļodā un kārtīgi samaisiet, lai katra šķēle būtu labi ieeļļota.
7. solis
Rūpīgi izkārtojiet kartupeļus uz iepriekš uzkarsētas cepešpannas un cepiet līdz zeltaini brūnai. Kartupeļu pagatavošana cepeškrāsnī parasti prasa 25-35 minūtes. Apmēram šī laika vidū izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns un apgrieziet kartupeļus tā, lai tie vienmērīgi kraukšķētu no abām pusēm.
8. solis
Kad kartupeļi ir gatavi, pārnes tos uz papīra dvieļiem, notīriet lieko eļļu un apkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Pasniedziet ar kečupu vai jebkuru pašmāju mērci.
