Saimniecei ne vienmēr ir gaļa. Bet šī produkta neesamība nekaitēs, lai iepriecinātu jūsu mājsaimniecību ar garšīgiem un aromātiskiem borščiem. Sākotnējā recepte par apspriežamo ēdienu palīdzēs tam.
Tas ir nepieciešams
- - 300 grami svaigu kāpostu;
- - 3 bietes;
- - 2 tomāti;
- - 1 burkāns;
- - 1 sīpols;
- - 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
- - 3-4 ķiploka daiviņas;
- - 0,5 tējkarotes etiķa;
- - 1 tējkarote cukura;
- - muskatrieksts;
- - malti melnie pipari;
- - svaigi garšaugi;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir bietes vāra līdz mīkstai. Labāk ir lietot nemizotus dārzeņus, lai tie nedod savu krāsu ūdenim. Kad bietes ir pagatavotas, sarīvējiet tās uz rupjās rīves un ievietojiet dziļā, biezu sienu pannā. Labākais no visiem - čugunā.
2. solis
Pannā ar bietēm jāpievieno neapstrādāti burkāni, sasmalcināti sīpoli un ķiploki, kas sarīvēti uz rupjas rīves. Pēdējo vislabāk sagriež mazos gabaliņos ar asu nazi. Pēc tam dārzeņi jāapcep saulespuķu eļļā līdz pusgatavam.
3. solis
Kamēr tiek gatavots dārzeņu maisījums, kāpostiem jābūt smalki sagrieztiem un vārītiem traukā, kurā nākotnē tiks gatavots borščs. Pusgatavos dārzeņos pēc garšas pievienojiet tomātu pastu, nedaudz vārīta ūdens, etiķi, cukuru un garšvielas. Tad tos vajadzētu sautēt zem slēgta vāka 10-15 minūtes.
4. solis
Kad kāposti ir mīkstināti, pievienojiet dārzeņu masu pannā. Pēc tam zupa jāvāra vēl 12-15 minūtes. Šis borščs izrādās diezgan biezs. Un, pateicoties tomātu pastai, garšvielu un citu piedevu maisījumam, tā ir arī ļoti garšīga un aromātiska.
5. solis
Pasniedziet trauku ar skābu krējumu ar augstu tauku saturu, katru porciju pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem. Ja iespējams, labāk izmantot mājās gatavotu skābo krējumu vai krējumu.
