Pusdienās no gandrīz visa varat pagatavot garšīgu, bagātīgu un aromātisku zupu. Jums vienkārši nedaudz jāsapņo un jāizmanto iecienītās sastāvdaļas. Piemēram, zupā varat apvienot skābētos kāpostus un pupiņas, kas lieliski sader kopā un piešķir ēdienam jaunu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - gaļa 500 g
- - pupiņas 200 g
- - skābēti kāposti 200 g
- - kartupeļi 800 g
- - burkāni 150 g
- - sīpols 150 g
- - tomātu pastas 3 ēd.k. karotes
- - sāls un pipari
Instrukcijas
1. solis
Svaigas pupiņas vajadzētu iemērc aukstā ūdenī vismaz 3 stundas.
2. solis
Zupai der liellopu vai cūkgaļa. Gaļa nedrīkst būt taukaina. Tas ir jāizskalo, sagriež mazos gabaliņos un vāra vismaz vienu stundu.
3. solis
Pievienojiet pupiņas buljonam un vāriet ar gaļu vēl 30 minūtes.
4. solis
Notīriet un sasmalciniet kartupeļus. Pievieno zupai. Tālāk mēs sūtām uz pannas skābētus kāpostus. Ja tas ir pārāk skābs, tad vispirms to var nedaudz izskalot ar ūdeni. Pagatavojiet visu kopā vēl 10 minūtes.
5. solis
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Cepiet dārzeņus augu eļļā 7-10 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes. Lai iegūtu īpašu garšu, pievienojiet 2 ēdamkarotes sojas mērces un smalki sagrieztus ķiplokus.
6. solis
Pievienojiet zupai sīpolus un burkānus un vāriet vēl dažas minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir pagatavotas. Noņemiet no karstuma, pievienojiet lauru lapas, zaļumus un ļaujiet trauku pagatavot 5-10 minūtes.
