Ja jūs nolemjat atlicināt kādu laiku cepšanai, tad iesaku sagatavot bulgāru siera pīrāgu. Šis ēdiens izrādās ļoti smaržīgs un maigs.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - milti - 600 g;
- - olas - 3 gab;
- - ūdens - 250 ml;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - svaigs raugs - 10 g;
- - sāls.
- Pildījums:
- - fetas siers - 500 g;
- - sviests - 100 g.
- Aizpildiet:
- - olas - 3 gab;
- - piens - 200 ml;
- - cukurs - 2 ēdamkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Ar dakšiņu viegli sakuļ olas. Tad iegūtajai saputotajai masai pievieno šādas sastāvdaļas: granulēts cukurs, milti, sāls, kā arī svaigs raugs un ūdens. No šī maisījuma mīciet nākamā pīrāga mīklu. Tam vajadzētu izrādīties elastīgam. Tad ievietojiet to ietaukotā traukā ar dziļu dibenu un ļaujiet tam sasilt apmēram 40 minūtes.
2. solis
Mīklu sagriež 5 vienādos gabalos. Rullējiet tos ar rullīti ar apļa formu, kura diametrs ir 25 centimetri. Ūdens peldē izkausē sviestu, pēc tam ar to uzmanīgi ieeļļo iegūtos slāņus. Pārvērtiet sieru viendabīgā masā un sadaliet to tā, lai iegūtu 5 identiskas daļas.
3. solis
Ielieciet pildījumu uz velmētajiem apļiem. Tad katru iesaiņojiet ruļļa formā un nedaudz pagrieziet.
4. solis
Novietojiet ruļļus uz ietaukotas cepšanas formas, it kā jūs pagrieztu spirāli. Neveiciet to cieši, jo ēdiena gatavošanas laikā ēdiens kļūs aptuveni 2 reizes lielāks. Šajā formā atstājiet 15 minūtes.
5. solis
Pa to laiku sagatavo topošā siera pīrāga pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet granulētu cukuru ar vistas olām. Beat šo maisījumu, bet ne stipri. Pievienojiet pienu tur. Visu kārtīgi samaisa.
6. solis
Kamēr cepeškrāsns sakarst līdz 180 grādiem, trauku pārlej ar podiņu. Šajā formā nosūtiet to cepšanai apmēram 40-45 minūtes.
7. solis
Gatavās ceptas preces atstājiet zem dvieļa apmēram ceturtdaļu stundas. Bulgārijas siera pīrāgs ir gatavs!
