Brūkleņu kūka ir svaigs, smaržīgs un viegls deserts, ko var ļoti ātri pagatavot mājās un iepriecināt savu ģimeni pie vakara tējas!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 200 g miltu
- - 100 g cukura
- - olbaltumvielas no 3 olām
- Krēmam:
- - 300 ml krējuma
- - 14 g želatīna
- - 160 g cukura
- Uzpildīšanai:
- - 250 g brūkleņu
- - 200 g biezpiena
- Dekorēšanai:
- - daudzkrāsaini konditorejas izstrādājumu kaisījumi
Instrukcijas
1. solis
Sagatavo mīklu - sakuļ olbaltumvielas ar cukuru, līdz iegūst viendabīgu masu, tad tur pievieno miltus un mīca mīklu.
2. solis
Iegūto mīklu sadaliet trīs daļās, ielejiet veidnēs un iestatiet cepšanai cepeškrāsnī 200-220 grādu temperatūrā 30-40 minūtes.
3. solis
Pagatavo krēmu - 2/3 krējuma ar mikseri sakuļ ar 2/3 cukura, iepriekš pievieno siltā ūdenī izmērcētu un izkausētu želatīnu un visu atkal sakuļ līdz viendabīgai masai.
4. solis
Mēs sagatavojam pildījumu - mēs rūpīgi nomazgājam brūklenes, ielieciet tos caurdurī, lai stikls būtu ūdens, un nosusiniet tos uz dvieli. Pēc tam biezpienā ielej brūkleņas un labi samaisa iegūto pildījumu.
5. solis
Uz katras kūkas virsmas vienmērīgi izklājiet krējumu un pildījumu un izveidojiet kūku.
6. solis
Saputojiet pārējo krējumu ar cukuru un ar šo krēmu pārklājiet produkta augšdaļu un malas. Uz augšu uzklājiet daudzkrāsainu apkaisa.
7. solis
Izmantojot konditorejas maisiņu, kūkas malas rotā aplī ar krēmveida ziediem vai rakstiem.
8. solis
Gatavo desertu mēs nosūta uz vēsu vietu 30-40 minūtes.
