Pašmāju deserts ir garšīgs pusdienu vai vakariņu nobeigums. Jūs varat pagatavot saldu ēdienu no vienkāršākajiem produktiem - augļiem, šokolādes, olām. Izvēlieties vienkāršas receptes, kurām nav vajadzīgas īpašas prasmes, bet pārsteidziet ar negaidītām garšu kombinācijām.
Šokolādes smalkmaizītes
Pamēģiniet pagatavot oriģinālu un gardu desertu - šķidros šokolādes smalkmaizītes. Šie produkti tiek pasniegti restorānos un kafejnīcās, taču tos ir viegli pagatavot mājās.
Jums būs nepieciešams:
- 100 g tumšās šokolādes bez piedevām;
- 60 g sviesta;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu;
- 1 ola;
- vaniļas saldējums.
Cupcakes var pagatavot ne tikai ar tumšo šokolādi, bet arī ar pienu vai balto šokolādi.
Sadaliet šokolādi gabaliņos, ielieciet bļodā ar sviestu un izkausējiet ūdens vannā. Atsevišķā traukā sakuļ olu ar cukuru, masā ielej šokolādi, samaisa un pa daļām pievieno miltus.
Mīklu ielej silikona veidnēs, piepildot 2/3 pilnas. Ievietojiet smalkmaizītes iepriekš uzkarsētā 200C krāsnī. Cepiet ceptas preces, līdz uz virsmas veidojas garoza. Centieties nepārspīlēt smalkmaizītes krāsnī - šokolādei iekšpusē vajadzētu palikt šķidrai.
Uzmanīgi izņemiet no veidnēm karstos smalkmaizītes un lieciet uz deserta plāksnēm. Netālu novietojiet vaniļas saldējumu un nekavējoties pasniedziet. Katru porciju izrotājiet ar cukura pulveri vai svaigām piparmētru lapām.
Apelsīnu suflē
Nav grūti pagatavot ēstgribu un skaistu desertu - smalku sufli ar citrusaugļu garšu. Tas tiek pagatavots ļoti ātri un tiek pasniegts oranžās formās. Šāds deserts būs ideāls nobeigums sātīgām gaļas pusdienām - tajā ir maz kaloriju un ļoti viegli sagremojams.
Jums būs nepieciešams:
- 5 vienādi apelsīni;
- 40 g kviešu miltu;
- 3 olu baltumi;
- 40 g sviesta;
- 50 g cukura;
- pūdercukurs;
- sarkanās jāņogas dekorēšanai.
Nelietojiet augļus ar plānām mizām - cepot, tie var saburzīties.
Sula vienu apelsīnu, tad sarīvē miziņu. Nogrieziet galotnes no pārējiem augļiem un noņemiet mīkstumu ar nelielu asu nazi. No tā izspiest sulu - jums vajadzētu iegūt apmēram 300 ml.
Katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus un samaisa maisījumu līdz viendabīgai masai. Noņemiet kastroli no uguns un pievienojiet tam miziņu, cukuru un sulu. Ielieciet maisījumu atkal uz plīts un vāriet līdz biezai, nepārtraukti maisot. Izņem katliņu no plīts un atdzesē.
Aptiniet apelsīna mizas grozus folijā, pēc tam ievietojiet tos metāla veidnē. Saputojiet baltumus stiprās putās un pievienojiet porcijas apelsīnu maisījumam. Piepildiet mizas groziņus ar apelsīnu sufli un novietojiet tos uz cepešpannas.
Ievietojiet to līdz 200 ° C sakarsētā krāsnī. Suflē cep 20-25 minūtes - tai vajadzētu pacelties ar pūkainu cepuri un brūnu.
Izņemiet apelsīnu groziņus no krāsns, ielieciet tos uz deserta plāksnēm, apkaisa suflē virsotnes ar cukura pulveri. Katru porciju izrotājiet ar sarkanajām jāņogām un pasniedziet.
