Svētku mielastu pavada uzkodu un karsto ēdienu pārpilnība. Bet maltīti varat pabeigt ar vieglu maltīti. Šim nolūkam lieliski piemērota ogu plate ar olu krēmu un augļu desertu.
Augļu plate ar olu krēmu
Sastāvdaļas:
- 300 grami cidonijas;
- 300 grami ābolu;
- 300 grami bumbieru;
- 1 glāze granulēta cukura.
Trīs komponentu vietā varat izmantot vienu vai divus, bet kopējam svaram jābūt 900 gramiem.
Jāpatur prātā, ka cidoniju vajag vārīt ilgāk nekā ābolus vai bumbierus.
Augļi svētku desertam ir pilnībā jānomizo, jānoņem serdeņi un jāizņem sēklas, sagriež plānās šķēlēs. Katliņā ielej granulētu cukuru un pievieno puslitru silta ūdens. Maisiet cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst. Pēc tam sagrieztos augļus ielej vārīšanas traukā.
Ielieciet trauku uz uguns. Uz brīdi vāriet augļus, lai šķēles nedaudz mīkstinātu. Noņem no uguns un labi atdzesē. Kad auglis ir pilnīgi atdzisis, sakuļ līdz biezenim. Tagad jūs varat sākt gatavot krējumu desertam.
Lai pagatavotu augļu deserta olu krēmu, jums jāuzņem šādi produkti:
- 5 neapstrādātas olas;
- 1 glāze granulēta cukura;
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu;
- 3½ tases auksta piena.
Ja vēlaties, krēmam varat pievienot vaniļas cukuru, citrona miziņu vai kanēli.
Nelielā katliņā sasmalciniet neapstrādātas olas ar granulētu cukuru. Tad pievienojiet tiem miltus un visu samaisiet. Ielej sagatavotu aukstu pienu. Atkal labi samaisa. Ielieciet trauku uz mazas uguns, lai pagatavotu krējumu. Masu pastāvīgi maisa līdz pēdējai sabiezēšanai. Gatavo krēmu atdzesē istabas temperatūrā.
Augļu biezenis un olu krēms slāņos bļodās vai platās glāzēs. Augšu var dekorēt ar piparmētru lapu, ķiršu vai kādām skābām ogām.
Ja šis deserts ir paredzēts bērnu pasākumam, varat to papildus izrotāt ar cepumu gabaliņiem, bezē un spilgtu kokteiļu lietussargu.
Deserts no vīnogām vai ķiršiem
Pieaugušo svētku pasākumam deserta recepte var būt nedaudz sarežģīta. Lai to izdarītu, papildus iepriekšējām olu krēma sastāvdaļām jums papildus būs nepieciešams:
- 50 grami sviesta;
- 2-3 ēdamkarotes ruma vai dzēriena;
- 500 grami vīnogu vai ķiršu (bez sēklām).
Sagatavojiet olu krēmu, izmantojot iepriekšējo recepti. Labi atdzesē. Pievienojiet tam mīkstinātu sviestu, divas vai trīs ēdamkarotes ruma. Sakuļ krējumu ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Ielieciet ogas krējumā un viegli samaisiet. Lieciet kārtās, pārmaiņus ar augļu biezeni. Jūs varat izrotāt desertu ar apelsīnu, piparmētru lapu apli vai karambolas zvaigzni.
