Marinēti sieri lieliski palīdz nomierināt badu gan atsevišķi, gan kombinācijā ar citiem ēdieniem kā vieglu uzkodu vai sātīgu cepamo izstrādājumu sastāvdaļu. Viņiem ir smalka, bet blīva tekstūra, un viņi nebaidās no karstas apstrādes. Ja vēlaties ēst garšīgi, pagatavojiet ēdienus ar Adyghe sieru.
Cepti tomāti ar Adyghe sieru
Sastāvdaļas:
- 200 g Adyghe siera;
- 3 saldie tomāti;
- 100 g bazilika;
- 1/3 tējk malti baltie pipari;
- sāls;
- olīvu vai augu eļļa.
Adyghe sieru sagriež plānās šķēlēs, tomātus - apļos. Sildiet olīveļļu pannā uz vidējas uguns un pēc kārtas apcepiet baltās un sarkanās šķēles, garšojiet ar sāli un pipariem. Apcep arī pusi bazilika lapu. Ielieciet ēdienu uz līdzenas trauka lokā, vispirms tomātus ar zaļumiem, tad siera gabaliņus. Garnējiet uzkodu ar atlikušo svaigo
baziliks.
Adiges siera pankūkas
Sastāvdaļas:
- 200 g Adyghe siera;
- 2 vistas olas;
- 50 g skāba krējuma;
- 80 g miltu;
- 20 g zaļo sīpolu;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Noskalojiet sīpolu tekošā ūdenī, sakratiet un nosusiniet uz papīra dvieļa. Sasmalciniet to un sautējiet eļļā apmēram 2 minūtes, līdz tas ir mīksts, pēc tam ielieciet un atdzesējiet. Sieru sarīvē, samaisa ar krējumu, sakultām olām un ceptiem zaļumiem, pēc garšas pievieno miltus, sāli un labi samaisa. Apcepiet Adyghe siera pankūkas augu eļļā, izkaisot mīklu ar ēdamkaroti.
Slinka ahma ar Adyghe sieru
Sastāvdaļas:
- 500 g Adyghe siera;
- 30 g cieta siera;
- 400 ml kefīra;
- 2 vistas olas;
- 3-4 armēņu lavaša loksnes;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Sagrieziet pitas maizi gabaliņos, lai tā atbilstu jūsu formai. Pirmo slāni ievieto traukā, kas ieeļļots ar augu eļļu. Kefīru un olas sakuļ kopā. Šajā maisījumā iemērciet pārējās pitas loksnes, savāciet pīrāgu, mīklu ielejot ar sasmalcināta un sālīta Adyghe siera pildījumu. Pabeidziet ahmu ar sausu mīklas taisnstūri, apkaisa ar rīvētu cieto sieru. Pārlej kefīru pār trauku un cep 25-30 minūtes 170oC temperatūrā.
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar Adyghe sieru un spinātiem
Sastāvdaļas:
- 500 g mīklas bez rauga rauga;
- 250 g Adyghe siera;
- 150 g spinātu;
- 1 puravi;
- 30 g zaļo sīpolu;
- 1 vistas ola;
- 30 g skāba krējuma;
- sāls.
Izņemiet mīklu no saldētavas un ļaujiet tai pusstundu sēdēt istabas temperatūrā. Adyghe sieru sagrieziet kubiņos, sajauciet ar smalki sagrieztiem divu veidu sīpoliem, sasmalcinātiem spinātiem, olu baltumu, skābo krējumu un sāli. Izklājiet pildījumu uz kārtainās mīklas 10 cm kvadrātiem, salieciet trijstūros un ar pirkstiem saspiediet malas. Apberiet pīrādziņus ar dzeltenumu un vāriet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
