Garšvielu eļļa pangasijai piešķirs skaistu krāsu un ļoti patīkamu garšu. Šī ir universāla zivju gatavošanas recepte, saskaņā ar to jūs saņemsiet jebkuras garšīgas zivis, ne tikai pangasiju.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g pangasija;
- - 125 g sviesta;
- - 1 sarkanais paprikas;
- - 1 sīpols;
- - 2 čili pipari;
- - 1 ēd.k. augu eļļas karote;
- - sviests, pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet zivīm garšvielu sviestu. Lai to izdarītu, nomizojiet čili piparus, sakratiet no tiem sēklas, mizojiet papriku no sēklām un baltām starpsienām, sagrieziet tos mazos kubiņos un sasmalciniet čili. Notīriet sīpolu, sagrieziet. Katliņā izkausē sviestu, pievieno papriku un sīpolus un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti. Iegūto masu sakuļ virtuves kombainā, līdz tā kļūst viendabīga. Zivju mērce ir gatava, pagaidām atlieciet to malā.
2. solis
Pērciet veselu pangasija gabalu, sagrieziet to četrās daļās. Apkaisa ar pipariem un sāli, jūs varat pievienot garšaugus pēc savas gaumes, apkaisa ar žāvētiem ķiplokiem. Ja jums nepatīk pangasijas smarža, tad pārkaisa zivju gabaliņus ar citrona sulu - tas atbaidīs zivju smaku. Cep augu eļļas un sviesta maisījumā, līdz zivis kļūst brūnas. Tas ir apmēram 3 minūtes katrā pusē.
3. solis
Sadaliet pangasijas gabaliņus pasniegšanas traukos un uzlieciet ar sviesta un dārzeņu mērci. Rotā ar svaigiem dārzeņiem, jūs varat pasniegt ar ceptiem kartupeļiem, jebkuriem salātiem, pasniegt karstus - šādi ceptā pangasija ar garšvielu sviestu garšo daudz labāk.
