Veģetārā pica ir garšīgs ēdiens. Tās pagatavošanai varat izmantot visdažādākos produktus, izņemot dzīvnieku izcelsmes produktus. Šī funkcija padara šo ēdienu atšķirīgu no citām picām.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 10 ēdamkarotes miltu;
- - 1/2 glāze ūdens;
- - ēdamkarote cietes;
- - 1/2 tējkarotes sāls;
- - trīs ēdamkarotes augu eļļas.
- Uzpildīšanai:
- - viens sīpols;
- - puse kārbu zaļo olīvu;
- - viens liels saldais pipars;
- - divi lieli tomāti;
- - 250 grami tofu siera;
- - garšvielas (pēc garšas).
- Mērcei:
- - divi tomāti;
- - ķiploka daiviņa;
- - sāls un pipari (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet picas mīklu: dziļā traukā ielieciet miltus, cieti un sāli, ielejiet ūdeni un divas ēdamkarotes augu eļļas. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Turpiniet maisīt, līdz mīkla vairs nelīp pie karotes, pēc tam atstājiet to uz 15 minūtēm, pārklātu ar plastmasas apvalku (tas pasargās mīklu no vēdināšanas).
2. solis
Pa to laiku sagatavo mērci, kā arī picas piedevas. Noskalojiet divus tomātus, notīriet ķiploka daiviņu un ievietojiet šīs sastāvdaļas blenderī, garšojiet ar sāli (varat arī piparus), pēc tam ieslēdziet blenderi un sasmalciniet dārzeņus, līdz tie pārvēršas par šķidru biezeni.
3. solis
Noskalo visus dārzeņus, kas paredzēti pildīšanai, nomizo un izņem sēklas. Sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos un apcepiet augu eļļā (ieteicams sīpolu apcept uz lielas uguns, un tā, lai tas virspusē būtu pārklāts ar ēstgribu garozu, bet iekšpusē paliek neapstrādāts), piparus un tomātus sagriež plānos šķēles, olīvas pārgriež uz pusēm. Šajā posmā ieslēdziet cepeškrāsni un noregulējiet tās temperatūru līdz 180 grādiem (nepieciešams, lai cepeškrāsns pareizi sasildītos).
4. solis
Eļļojiet tīru cepešpannu ar augu eļļu, ielieciet to mīklu un izklājiet to pelējuma apakšā (mīkla izrādās ļoti viskoza un plastmasa, tāpēc tam nevajadzētu būt grūti). Ja vēlaties, mīklu var izrullēt ar rullīti, nogriezt liekās malas un gatavo slāni likt veidnē.
5. solis
Mīklu formā ieeļļo ar sviestu (derēs jebkurš), pēc tam pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci, pārkaisa ar papriku, haotiskā kārtā sadala sasmalcinātos dārzeņus. Pa virsu apkaisa picu ar rīvētu sieru un iecienītākajiem zaļumiem.
6. solis
Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes. Gatavo picu izņem no krāsns, liek uz paplātes, sagriež porcijās un pasniedz karstu.
