Ja neesat nobaudījis indiešu ēdienu, esat zaudējis daudz! Es iesaku jums panākt un sagatavot garšīgu un smalku desertu ar nosaukumu Rasgullah.
Tas ir nepieciešams
- - piens 2, 5% - 1 l;
- - citronu sula - 2-3 ēdamkarotes;
- - cukurs - 150 g;
- - ūdens - 350 ml.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums jāsagatavo Indijas mājas siers. Lai to izdarītu, katliņā ielejiet litru piena un ielieciet to ugunī. No citrona izspiest sulu un pēc vārīšanās to pievienot pienam. Neaizmirstiet to nepārtraukti maisīt. Pēc tam vāriet vēl 1-2 minūtes. Iegūto masu izkāš caur vairākiem marles slāņiem, rūpīgi noskalo ar siltu ūdeni un izspiež.
2. solis
Novietojiet Indijas biezpienu uz darba virsmas. Mīciet to labi, līdz tā kļūst viendabīga masa.
3. solis
Saspiediet mazus siera gabaliņus un izveidojiet tos bumbiņā. Katram šādam skaitlim jābūt vienmērīgam, veiklam un bez mazākām plaisām.
4. solis
Izmantojot lielu, tīru kastroli, apvienojiet tajā ūdeni un granulēto cukuru. Iegūto šķīdumu vāriet līdz vārīšanās temperatūrai. Kad tas notiks, nedaudz samaziniet uguni un ļaujiet sīrupam ievilkties vēl 5 minūtes.
5. solis
Ielieciet bumbiņas, kas velmētas no siera, gatavajā cukura sīrupā. Pagatavojiet tos 10-15 minūtes, pārklājot ar vāku.
6. solis
Ievietojiet kastroli, kurā tika pagatavotas siera bumbiņas, bļodā ar aukstu ūdeni. Atstājiet nākotnes delikatesi šajā formā apmēram uz visu dienu. Tādējādi tas būs piesātināts ar cukura sīrupu. Indiešu deserts "Rasgullah" ir gatavs! Starp citu, jūs varat to nedaudz dažādot, ja jūs to iemērcat, piemēram, ar ievārījumu.
