Linguini ir itāļu makaronu veids, kas līdzinās parastajiem spageti, tikai saplacinātākā formā. Speķis padarīs lingvīnu barojošu, un vēžveidīgie ēdienam piešķirs oriģinalitāti.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 32 gab. vēžveidīgie;
- - 350 g lingvīna pastas;
- - 230 g bekona;
- - 1/2 tase sasmalcinātu pētersīļu
- - 1/4 tase citrona sulas;
- - 6 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 2 ēd.k. karotes ķiploku;
- - 2 tējkarotes sarkano piparu pārslu.
Instrukcijas
1. solis
Speķi sagriež plānās šķēlēs, cep cepeškrāsnī ar grunts dibenu līdz kraukšķīgai, liek ar papīra dvieli ar karoti ar rievām.
2. solis
Tajā pašā pannā ielej 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes ūdens, ielieciet mazus vēžveidīgos, uzvāra, pārklājiet, vāriet uz vidējas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Mīkstmiešu platums nedrīkst pārsniegt 4 cm. Tos mīkstus, kas nav atvērušies pēc 10 minūšu termiskās apstrādes, var izņemt un izmest.
3. solis
Vāriet ūdeni makaroniem, vāriet tos. Pagatavojiet lingvīnu par minūti mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma. Pagatavojiet sālsūdenī.
4. solis
Uzkarsē olīveļļu tīrā pannā, iemet sasmalcinātus ķiplokus, sarkanos piparus, apcep 3 minūtes. Beigās ielej citrona sulu.
5. solis
Mest linguini ar kraukšķīgu bekonu, sasmalcinātām svaigām pētersīļiem, pievieno sviestu, piparus un ķiplokus. Sakārtojiet gliemežus, nekavējoties pasniedziet.
