Ja pēc mājās gatavotiem produktiem ir palikuši dažādi dārzeņi, tad tos varat izmantot par pamatu dārzeņu asorti pagatavošanai. Šai receptei ir piemēroti ziedkāposti, bulgāru pipari, tomāti, sīpoli, burkāni utt. Šāda sagatave ir ļoti universāla un prasa daudz pūļu. Recepte paredzēta 1 kārbai ar 3 litriem.
Tas ir nepieciešams
- –Svaigi gurķi (5 gab.);
- –Brūni tomāti (3 gab.);
- – Svaigs sīpols (2 gab.);
- - ķiploki (3 krustnagliņas);
- –Saldie pipari (2 gab.);
- - pētersīļu sakne;
- - mārrutku sakne (1 gab.);
- - selerijas sakne (1 gab.);
- –Svaigi ziedkāposti (400 g);
- - granulēts cukurs (3, 5 ēd.k. L.);
- - pārtikas sāls (1, 5 ēd.k. L.);
- - ābolu sidra etiķis (120 ml);
- - piparu graudi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet visus dārzeņus iepriekš. Lai to izdarītu, rūpīgi izskalojiet gurķus un tomātus. Noņemiet ārējos netīrumus ar asu nazi. Pēc tam sasmalciniet tomātus un gurķus jebkurā formā.
2. solis
Labi izskalojiet piparus un noņemiet kātiņu, pēc tam notīriet papriku no visām sēklām. Sasmalciniet dārzeņu mazos gabaliņos.
3. solis
Mārrutku, seleriju un pētersīļu saknes mazgā zem tekoša ūdens. Nogrieziet mizu ar nazi un saknes sagrieziet mazos kubiņos. Jums vajadzētu arī notīrīt sīpolu un ķiplokus, pēc tam sasmalcināt tos ar blenderi.
4. solis
Ziedkāposti prasa īpašu sagatavošanu. Noņemiet liekās lapas no galvas, sadaliet mazās ziedkopās, ievietojiet sālsūdenī. Atstājiet kāpostus ūdenī 15-20 minūtes, pēc tam noteciniet lieko ūdeni caurdurī.
5. solis
Nākamais solis ir sagataves kārbu sterilizācija. To var izdarīt jebkurā jums ērtā veidā. Pēc sterilizācijas katrā burkā ievieto dažādus dārzeņus. Kā slāņus izmantojiet pētersīļu, mārrutku, ķiploku un seleriju maisījumu. Ja burkā ir izveidojušies tukšumi, tad jūs varat tos aizpildīt ar ziedkāpostu ziedkopām.
6. solis
Marinādei nepieciešamās sastāvdaļas jāievieto karstā ūdenī un pēc tam uz lēnas uguns jāuzvāra. Pēc 20 minūtēm vārot marinādi, pievienojiet etiķi.
7. solis
Kamēr vēl silts, iegūto marinādi ielej līdz kaklam ar iegūto marinādi. Aizveriet katru burku ar tīriem vākiem un novietojiet zem biezas segas, lai atdzesētu.
