Dārzeņu sautējums ir lielisks ēdiens gan pats par sevi, gan kā piedeva.
Dārzeņu sautējums ir arī ļoti viegli un ātri pagatavojams, tāpēc aizņemtai dāmai šis ēdiens jāuztver kā piezīme un jāfantazē-fantazē-fantazē, pamatojoties uz šo recepti!
Lai pagatavotu dārzeņu sautējumu, jums būs nepieciešams: kāposti (apmēram 500 g), cukini (apmēram 500 g), sīpoli (liels sīpols), burkāni (pēc garšas 1 lieli vai pāris mazi), kartupeļi (200-300) g), tomāti (1-2 lieli vai 3-5 mazi), žāvēti vai svaigi ķiploki pēc garšas, sāls pēc garšas, zaļumi, eļļa pēc garšas.
Pagatavošana: sasmalciniet kāpostus, sagrieziet cukini kubiņos, kartupeļus - sloksnēs. Ielieciet visu iepriekš minēto kastroī, ielejiet pāris ēdamkarotes augu eļļas (saulespuķu vai olīvu) un sāciet vārīties ar aizvērtu vāku. Šajā laikā burkānus var sarīvēt uz rupjas rīves, sīpolus sagriezt šķēlēs un cept uz pannas zelta stāvoklī. 10-15 minūtes pēc sautēšanas sākuma pannā pievieno tomātus, sagrieztus mazās šķēlītēs vai kubiņos, un ceptos sīpolus un burkānus. Tajā pašā vietā ielieciet smalki sagrieztus ķiplokus.
Pasniedziet karstu kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļai, zivīm, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Noderīgs padoms: Tas ir lielisks ēdiens, lai mainītu pārtikas produktu sastāvu un proporcijas. Pievienojiet saldētas pupiņas, piemēram, ja vēlaties. Nepievienojiet kartupeļus un neaizstājiet tos ar ziedkāpostu. Jūs varat arī ievietot nedaudz kečupa kopā ar sīpoliem.
