Vistas mērcē ar sēnēm un žāvētām plūmēm ir garšīgs ēdiens, vistas gaļa saskaņā ar šo recepti noteikti izrādīsies sulīga. Vistas gaļai pievieno sojas mērci un kariju - ēdiens uzreiz kļūst interesantāks.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg vistas filejas;
- - 10 gab. žāvētas žāvētas plūmes;
- - 100 g šampinjonu;
- - 50 ml olīveļļas;
- - 5 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - 2 ēd.k. karija karotes.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas fileju, sagrieziet porcijās. Gaļu ievieto traukā un pārlej ar sojas mērci, pievieno kariju un maisa. Atstāj uz nakti marinēties ledusskapī. Bļodu ieteicams pievilkt ar pārtikas plēvi, lai izvairītos no vistas sasprēgāšanas un no ledusskapja nesaņemtu svešas smakas.
2. solis
Uzkarsē pannu, ielej uz tā augu eļļu, ielieciet marinētu gaļu, apcepiet to no visām pusēm. Gaļai jābūt viegli brūnai.
3. solis
Paņemiet svaigus šampinjonus, noskalojiet tos, sagrieziet šķēlēs, sasmalciniet žāvētas plūmes, nosūtiet šīs sastāvdaļas vistas gaļai uz pannas. Žāvētas plūmes ieteicams tvaicēt iepriekš, lai tās būtu mīkstas.
4. solis
Vistas gaļu vāra ar žāvētām plūmēm un sēnēm līdz maigumam. Ja gaļas sula ir stipri novārījusies, tad uz pannas varat pievienot nedaudz verdoša ūdens. Pūtīšanas beigās vistas gaļu pipari pēc garšas. Jums nav nepieciešams sālīt - pati sojas mērce jau ir sāļa.
5. solis
Vistas mērcē ar sēnēm un žāvētām plūmēm ir gatavs, pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu - jūs varat pat ar parastiem vārītiem makaroniem.
