Puravi ir nepretenciozi un ļoti barojoši augi. Tā priekšrocības un garša ir gandrīz tādi paši kā slavenajiem sparģeļiem, tāpēc tos diezgan negodīgi sauc par “nabadzīgā cilvēka sparģeļiem”. Puraviem ir vēl viena atšķirība no citām sīpolu šķirnēm - uzglabājot tajā, askorbīnskābes daudzums palielinās, bet jebkurš cits sīpols gluži pretēji to uzglabāšanas laikā zaudē. Puravus var uzglabāt apmēram sešus mēnešus.
Sievietes, kuras uztrauc svara zudums, uzturā var izmantot puravi. Sastāv galvenokārt no ūdens, tāpēc tajā ir ļoti maz kaloriju. Bet tā uzturvērtība ir augsta: tā satur cukuru, vitamīnus, olbaltumvielas, minerālsāļus un vielas - piemēram, kāliju.
Zaudējot svaru, puravu ēšana ir ērta, jo tā spēj ātri nomierināt izsalkumu, taču tajā ir minimāls kaloriju daudzums, un garša ir ļoti patīkama, pikanta. Šo sīpolu var vārīt, cept un konservēt, tas ir lieliski piemērots lietošanai gan neapstrādātu, gan žāvētu, gan svaigi sasaldētu, un jums nebūs jācieš no diētas trūkuma. Ja vēlaties zaudēt svaru vai vienkārši novērst papildu mārciņu veidošanos, noteikti iekļaujiet šo produktu diētā.
No puraviem varat pagatavot ļoti vienkāršas diētiskās maltītes. Piemēram, salāti. Vairāki sīpolu kātiņi jānomizo un piecas minūtes jāiegremdē verdošā ūdenī. Tad izņemiet to, atdzesējiet un sasmalciniet, mērcei izmantojiet sojas etiķi. Salātus var garšot pēc garšas.
