Šeit sniegtie padomi ietaupīs daudz laika, ietaupot šefpavāru no izplatītākajām kļūdām. Jūs esat profesionālis vai arī jūs tikai sākat saprast visus skaista un garšīga ēdiena trikus un smalkumus - tas nav svarīgi. Visticamāk, ka šajā rakstā atradīsit kaut ko jaunu sev.
Virtuves piederumi ir jāsagatavo iepriekš. Novietojiet visus nepieciešamos priekšmetus vienā vietā, asiniet nažus un sagatavojiet galdu. Tas ietaupīs daudz laika. Par sastāvdaļām vajadzētu rūpēties arī iepriekš. Pannu iepriekš uzkarsē, uzliekot uz neliela uguns, kad tas ir vajadzīgs, sildot to nav jāgaida.
Izlasiet jebkuru recepti līdz galam. Tas var izklausīties dīvaini, taču bieži vien svarīgas lietas ir pašā galā. Ja esat 100% pārliecināts, labāk izlasiet informāciju pilnībā.
Netērējiet laiku ar mizu. Daudziem augļiem un dārzeņiem ir miza, kas garšo labi un kurai ir labvēlīgas īpašības. Nebaidieties pievienot mizoto dārzeņu un augļu porcijas savām maltītēm. Vienīgais, kas jādara uzmanīgi, ir rūpīgi izskalot tos ar ūdeni.
Vienmēr gatavojiet ēdienu ar rezervi. Piemēram, ja jūs gatavojat sīkdatnes, neesiet pārāk slinks, lai pagatavotu papildu porciju nākotnei. Ja tuvākajā laikā jums noteikti nevajadzēs lielu daudzumu cepumu, iesaiņojiet mīklu pergamenta papīrā un paslēpiet saldētavā. Šī tukšā vieta ietaupīs jūs nākotnē.
Pārtikas atlikumus var ietaupīt turpmākajām receptēm. Piemēram, vistas un dārzeņu atlikumus var pārvērst par zupu, un sīpolu gredzenus un dārzeņus var izmantot kā piedevu.
Gatavošanas laikā sakopiet. Tīrīšana ir nepatīkama kulinārijas procesa sastāvdaļa. Vienmēr ir vieglāk tīrīt mazās daļās.
Nelietojiet papildu traukus, tad jums nav jāmazgā papildu plāksne vai krūze.
Gatavojiet nekavējoties nedēļu. Ja jums nav iespējas daudz gatavot, nedēļas nogalē varat pavadīt stundu. Sagatavojot, piemēram, dārzeņus visai nedēļai, jūs ietaupīsit savu laiku.
Cepiet dārzeņus pirms ūdens pievienošanas. Ja tā ir zupa ar dārzeņiem, tad dārzeņu cepšana ievērojami uzlabos to garšu un ietaupīs gatavošanas laiku par 10 minūtēm.
Pavārs augstā temperatūrā. Garneles var pilnībā pagatavot 450 oC temperatūrā 5 minūtēs. Dārzeņu cepšanas laikā jūs varat ietaupīt 20 minūtes, paaugstinot temperatūru no 350 oC līdz 400 oC.
Pākšaugus vislabāk vārīt minerālūdenī. Minerālūdenī esošie elementi veicina to paātrinātu sagatavošanu.
Ja uzdevums ir pārspēt dzeltenumus un baltumus, piemēram, par biskvītu, tad sāciet ar baltumiem. Tā kā, ja jūs sākat ar dzeltenumiem, jums būs jāmazgā blenderis, jo to atliekas neļaus olbaltumvielām pieaugt.
Nemizojiet bietes pirms cepšanas vai vārīšanas. Gatavojot, mizu ir daudz vieglāk noņemt.
Izmantojiet atlikušo karsto ūdeni mikrobu iznīcināšanai. Piemēram, virtuves sūkļus var pārlej ar verdošu ūdeni.
