Nebaidieties vienā traukā apvienot vistu, rozīnes un bārbele. Saskaņā ar šo recepti vistas gaļa izrādās ļoti sulīga, ar patīkamu pikantu garšu. Lielisks variants tiem, kam apnicis parastā krāsnī ceptā vista.
Tas ir nepieciešams
- - 3 vistas krūtis;
- - 1 sauju rozīņu;
- - 1/2 glāze sarkanā pus saldā vīna;
- - 1/2 glāze tomātu sulas;
- - 1 ēd.k. karote žāvētu bārbele;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, sarkanā karstā mērce;
- - 1/2 tējkarotes sarkano karsto piparu, ķimeņu, koriandra, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet sāli ar sarkanajiem karstajiem pipariem, ķimenēm un koriandru. Rūpīgi izskalojiet vistas krūtis un iegūto sauso garšvielu maisījumu berzējiet no visām pusēm. Ļaujiet vistas gaļai nostāvēties 30 minūtes. Pagaidām vistas gaļai varat pagatavot pikantu mērci, kurā to nākotnē gatavos.
2. solis
Sajauciet žāvētu bārbele ar sauju mazgātu rozīņu, sarkano karsto mērci, tomātu sulu un sarkanvīnu. Ja jūs nolemjat izmantot nevis mājās gatavotu, bet gan iegādātu tomātu sulu, tad labāk no tās vispār atteikties - vienkārši palieliniet sarkanvīna daudzumu līdz 1 glāzei.
3. solis
Cepšanas traukā ielej augu eļļu, no visām pusēm apcep vistas krūtis garšvielās. Ievietojiet vistas krūtiņas cepšanas traukā un uzlieciet iepriekš sagatavoto mērci. Ja jūsu pannā ir noņemams rokturis, jūs varat atstāt vistu tajā. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī.
4. solis
Cep rozīnes un bārbele vistas krūtis 200 grādu temperatūrā 15 minūtes. Tad cep vēl 15 minūtes, bet 170 grādu temperatūrā cepeškrāsnī. Pasniedziet karstu. Kā piedevu varat vārīt griķus vai garengraudu rīsus. Jūs varat izrotāt trauku ar svaigu zaļo sīpolu spalvām.
