Sēnes ir ļoti populāra salātu un uzkodu sastāvdaļa. Sālīti, marinēti, vārīti, cepti - jebkurā formā tie ir garšīgi un barojoši, labi apvieno ar dārzeņiem, gaļu, šķiņķi, sieru, zaļumiem. Tāpēc sēņu salātu receptes ir ļoti daudz.
Tas ir nepieciešams
Salātiem "Delicate": - 200 g marinētu sēņu; - 300 g vistas filejas; - 1 galva sarkanā sīpola; - 4 olas; - 100 g cieta siera; - majonēze; - zaļumi. Andante salātiem: - 300 g vārītas mēles; - 300 svaigas sēnes; - 250 g konservētu sarkano pupiņu; - 4 olas; - 150 g siera; - 1 granāta; - zaļumi; - ½ glāze dabīgā jogurta; - ½ tējk citronu sula; - 1 ķiploka daiviņa; - sāls; - malti melnie pipari. Austrumu pasaku salātiem: - 250 g vistas filejas; - 400 g zaļās pupiņas; - 300 g šampinjonu; - 1-2 sīpoli; - 1 sarkanais paprikas; - 100 g priežu riekstu; - sāls; - malti melnie pipari; - garšvielas pēc garšas; - majonēze
Instrukcijas
1. solis
Jūs varat dažādot tradicionālos uzkodas uz svētku galda ar sēņu salātiem "Tender". Tas tiek pagatavots ātri un viegli, taču šim nolūkam vistas krūtiņu un olas iepriekš jāvāra.
2. solis
Pagrieziet marinētās sēnes gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. Sīpolu sagriež pusgredzenos un vistu kubiņos. Olas smalki sagriež, sarīvē cieto sieru.
3. solis
Novietojiet sēnes, vistas filejas, sarkanos sīpolus un olas uz šķīvja vai salātu trauka, uz katra slāņa ieziežot majonēzi. Apkaisīt salātus ar rīvētu sieru uz augšu un izrotāt ar zaļumiem.
4. solis
Oriģinālie salāti ar romantisku nosaukumu "Andante" un neparasta sēņu, pupiņu, mēles un granātābolu kombinācija palīdzēs pārsteigt viesus. Vāra liellopa mēli, atdzesē, sagriež sloksnēs. Sagatavojiet sēnes: rūpīgi nomazgājiet meža sēnes, vāriet sālsūdenī un apcepiet, un pietiek ar sēņu vai austeru sēņu izskalošanu, pannā nedaudz sasmalciniet un sautējiet.
5. solis
Notīriet granātābolu un izjauciet to graudos, izmetiet konservētās pupiņas caurdurī un iztukšojiet šķidrumu. Sieru sarīvē uz vidējas rīves, vāra un smalki sagriež olas.
6. solis
Uzpildīt degvielu. Lai to izdarītu, sajauciet nesaldinātu dabisko jogurtu ar citronu sulu, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku krustnagliņu. Pēc garšas mērci var garšot ar sāli un pipariem.
7. solis
Apvienojiet sēnes, pupiņas, mēli, granātābolu, olas, sieru lielā salātu traukā, pievienojiet mērci, samaisiet un apkaisa ar zaļumiem. Salātus var pasniegt arī, kārtojot sastāvdaļas porciju salātu traukos un ielejot mērci.
8. solis
Lieliska uzkoda ziemas pusdienām vai vakariņām var būt silti salāti "Austrumu pasaka". Vāra vistas fileju, atdzesē un sagriež sloksnēs. Cepiet zaļās pupiņas eļļā, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Priedes riekstus viegli nosusiniet pannā vai mikroviļņu krāsnī.
9. solis
Noskalojiet, sasmalciniet un apcepiet sēnes ar sīpoliem. Sēnēm pievienojiet vistu un pupiņas, samaisiet un vāriet 5-7 minūtes. Pievienojiet riekstus un turiet maisījumu ugunī vēl 1-2 minūtes, pēc tam nedaudz atdzesējiet.
10. solis
Notīriet un noskalojiet papriku, sasmalciniet sloksnēs un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Visu sajauciet, garšojiet ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedziet salātus siltus.
