Siera kūkas ar krējuma pildījumu ir labi piemērotas svētku tējas dzeršanai un viesu tikšanai. Siera kūkas ir garšīgas, maigas, barojošas un sagādās prieku visiem mājsaimniecības locekļiem un viesiem. Siera kūkas tiek pagatavotas ātri un neprasa lielas skaidras naudas izmaksas. Biezpienu izmanto kā siera kūkas pildījumu, kas runā par cepšanas lietderību.
Tas ir nepieciešams
- - 650-750 g sviesta sūkļa rauga mīkla
- - 220-270 g tauku biezpiena
- - 1 ola
- - 150-170 g cukura
- - 90-110 g rozīņu
- - 90-110 g sukādes
- - 330-340 g svaiga krējuma
Instrukcijas
1. solis
Ielej rozīnes ar verdošu ūdeni un atstāj 17-23 minūtes. Ielieciet biezpienu uz sieta, kas pārklāts ar marli, nospiediet ar smagu priekšmetu, atstājiet 45 minūtes. Tad biezpienu izberz caur sietu, sajauc ar putukrējuma un olu maisījumu. Ievietojiet rozīnes caurdurī, nosusiniet, pievienojiet biezpienam. Sagrieziet sukādes mazos gabaliņos un pievienojiet biezpienam.
2. solis
Mīklu izrullē ar rullīti, sadala 2 plakanās kūkās. Izklājiet pildījumu nelielā slānī uz abām tortiljām. Aptiniet mīklu rullī.
3. solis
Biezpiena rullīti sagrieziet gabalos, uzlieciet uz metāla loksnes attālumā viens no otra. Cepiet līdz 180-200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 20-24 minūtes.
4. solis
Saldo krējumu sakuļ ar blenderi. Gatavās biezpienmaizītes karstās liek krūzītē un pārlej ar krējumu. Pārklāj ar foliju un atdzesē.
