Vai jūs esat zefīra kārumu cienītājs? Tad pagatavojiet to mājās. Jūs varat pagatavot šādu desertu ar pilnīgi jebkuru garšu. Es jums piedāvāju zefīrs ar citrona garšu.
Tas ir nepieciešams
- - cukurs - 100 g;
- - citronu želeja - 50 g;
- - ūdens - 200 ml;
- - pūdercukurs - 2-3 ēdamkarotes;
- - vanilīns - 1 paciņa;
- - citronskābe - šķipsniņa;
- - želatīns - 15 g.
Instrukcijas
1. solis
Želatīnu ievieto brīvā katliņā. Piepildiet to ar 100 mililitriem auksta vārīta ūdens. Šajā stāvoklī atstājiet šo masu apmēram ceturtdaļu stundas - želatīns šādā veidā uzbriest.
2. solis
Apvienojiet granulētu cukuru un citrona želeju. Šo sauso maisījumu ielej ar 100 mililitriem verdoša ūdens. Visu kārtīgi samaisa. Izšķīdiniet uzbriedināto želatīnu, sildot to uz uguns, pēc tam ielieciet to cukura-citrona masā. Sakuļ ar mikseri ceturtdaļu stundas, tas ir, 15 minūtes.
3. solis
Kad pagājusi ceturtdaļa stundas, iegūtajam maisījumam pievieno šķipsnu citronskābes. Visu sakuļ 5 minūtes. Tā rezultātā jūs iegūsiet diezgan sulīgu un vieglu masu.
4. solis
Iegūto vieglo masu ielej iepriekš sagatavotā traukā, kas pārklāts ar pergamenta loksni. Šajā formā ielieciet nākotnes zefīru ledusskapī vismaz 3-4 stundas. Pēc šī laika perioda desertu izņem no ledusskapja un apkaisa ar sausu maisījumu, kas sastāv no cukura pulvera un vanilīna. Uzlieciet trauku uz cepampapīra.
5. solis
Noņemiet pergamentu no gatavās delikateses un sagrieziet gabalos, iepriekš nazi ieeļļojot ar saulespuķu eļļu. Zephyr "Lemon" ir gatavs!
