Sākoties vasarai un karstām dienām, daudziem no mums pazūd apetīte: joprojām gaiss sakarst, veselība pasliktinās un pārkarsušam ķermenim ir vajadzīgs vēsums, nevis ēdiens. Tomēr pilnīga atteikšanās no ēdiena uzņemšanas ir tiešs ceļš uz slimību. Ko gatavot vasaras dienā? Auksta tomātu zupa!
Tas ir nepieciešams
- - tomāti - 0,6 kg;
- - paprikas - 1-2 gab.;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - svaigs gurķis - 1 gab.;
- - citrons - 1/2 gab.;
- - gaļas buljons - 0,3 l;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- - zaļumi (pētersīļi, dilles, baziliks);
- - pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet sēklas no paprikas, mizojiet sīpolu un sagrieziet to mazos gabaliņos kopā ar tomātiem.
2. solis
Smalki sagrieziet ķiplokus.
3. solis
Pēc apslacīšanas ar augu eļļu uz cepešpannas cep tomātus, papriku, sīpolus un ķiplokus.
4. solis
Nomizojiet gurķi un citronu, sagrieziet šķēlēs un nedaudz sasmalciniet ar dakšiņu.
5. solis
Sajauciet un sasmalciniet visus produktus ar blenderi, sāli un pipariem pēc jūsu gaumes.
6. solis
Maisījumu lej katliņā, pārlej ar buljonu un vāra 5 minūtes.
7. solis
Atdzesētu zupu, kas ielej šķīvjos, apkaisa ar zaļumiem. Skābo krējumu un grauzdiņus var pasniegt kopā ar gatavo ēdienu. Zupu var ēst arī karstu.
