Piekrītiet, ka vasarā jūs vēlaties ēst diezgan daudz, un tikai to, kas ir diezgan viegls. Viens no šādiem ēdieniem ir aukstā zupa ar jogurtu, tomātiem un baziliku. Pateicoties šādai uzkodai, jūs nomierināsiet izsalkumu un atdzesēsieties.
Tas ir nepieciešams
- - tomāti - 450 g;
- - gurķis - 2 gab.;
- - jogurts - 2 glāzes;
- - vistas buljons - 1 glāze;
- - bazilika lapas - 5 glāzes;
- - balzamiko etiķis - 0,5 tējkarote;
- - malti melnie pipari - 1 tējkarote;
- - cukurs - šķipsniņa;
- - sāls - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Pēc rūpīgas skalošanas ar ūdeni ielieciet bazilika lapas katliņā, kurā iepriekš vārījāt ūdeni, un blanšējiet, tas ir, vienu minūti apstrādājiet tos vārošā ūdenī. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet lapas no traukiem un ievietojiet ledus ūdens traukā. Tad salieciet tos caurdurī, pēc tam ļaujiet pilnībā nožūt uz papīra dvieļa.
2. solis
Ar tomātiem un gurķiem rīkojieties šādi: noskalojiet, tad ar nazi sasmalciniet pietiekami mazos gabaliņos.
3. solis
Pēc tam ievietojiet tomātu šķēles blendera traukā kopā ar sāli un granulētu cukuru. Sasmalciniet šo maisījumu, līdz iegūstat biezenim līdzīgu viendabīgu masu.
4. solis
Ievietojiet tomātu biezeni caur sietu un apvienojiet ar tādām sastāvdaļām kā melnie pipari un balzamiko etiķis. Visu samaisa kā nākas. Ielieciet iegūto masu sagatavotās ledus veidnēs un nosūtiet to uz saldētavu. Katru pusstundu maisa šo maisījumu, līdz tas sacietē.
5. solis
Blenderī ievieto šādas sastāvdaļas: sasmalcinātus gurķus, blanšētas bazilika lapas un vistas buljonu kopā ar jogurtu. Aukstās zupas pagatavošanai izmantojiet dabisko jogurtu. Visu samaļ līdz viendabīgai masai. Iegūtais maisījums, izlaižot caur sietu, ievieto sagatavotā traukā un nosūta ledusskapī. Viņai jāuzturas tur vismaz 2 stundas.
6. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ielejiet atdzesētu gurķu masu krūzēs, izrotājiet ar dažām bazilika lapām un pievienojiet tam tomātu ledu. Aukstā zupa ar jogurtu, tomātiem un baziliku ir gatava!
