Gurķi Krievijā ir pamatoti iekļauti populārāko dārzeņu sarakstā. Mazkaloriju, garšīgi, bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, tie ir ļoti labi gan svaigi, gan dārzeņu salātos.
Instrukcijas
1. solis
Daži cilvēki novāc gurķus turpmākai izmantošanai, pakļaujot tos sālīšanai, marinēšanai. Marinēti gurķi, stipri, kraukšķīgi, ir ļoti populāri (arī kā ēstgribu uz degvīnu). Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Tomēr vairāku slimību gadījumā marinētos gurķus nevajadzētu lietot, jo tie pēc tam var būt kaitīgi.
2. solis
Kāda ir marinētu gurķu izmantošana? Gurķu kodināšanas procesā veidojas pienskābe, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni: uzlabo asinsriti, pazemina holesterīna līmeni asinīs. Tāpēc marinētu gurķu ēšana var būt izdevīga.
3. solis
Gurķi (arī marinēti gurķi) satur daudz šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanu, un antioksidantu vielas, kas neitralizē ļaundabīgo audzēju attīstību. Turklāt starp mikroelementiem, kuros gurķi ir bagāti, ir tik svarīgs kā jods, kas nepieciešams normālai sirds un asinsvadu sistēmas un vairogdziedzera darbībai. Turklāt jodam ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu un cilvēka atmiņu. Tādēļ uzturā pastāvīgi jāievada gurķi.
4. solis
Tomēr Krievijas klimatisko apstākļu dēļ šos dārzeņus pat siltākajos reģionos var audzēt tikai dažus mēnešus gadā. Importēto gurķu izmaksas ziemas-pavasara periodā ir ļoti augstas un nav pieejamas visiem krieviem. Un gurķu novākšana turpmākai izmantošanai, tostarp sālot, atrisina šo problēmu.
5. solis
Sālījumā, kas veidojas, gatavojot gurķus, ir daudz bioloģiski aktīvu vielu, tāpēc to var arī lietot (protams, ar mēru, jo sāls pārpalikums ir kaitīgs). Visbeidzot, marinēti gurķi lieliski atmodina apetīti, tādējādi veicinot pilnīgāku gremošanu. Un tas ir labs jūsu veselībai.
6. solis
Kas ir kaitīgs marinētiem gurķiem? Ņemot vērā visas šī produkta neapstrīdamās garšas priekšrocības un priekšrocības, jāatceras, ka marinētiem gurķiem ir arī kontrindikācijas. Piemēram, tos nedrīkst lietot vairākām kuņģa-zarnu trakta slimībām, aterosklerozei, hipertensijai, holelitiāzei un nieru mazspējai. Turklāt šāds produkts ir nevēlams cilvēkiem, kuri cieš no tūskas (augstas sāls koncentrācijas dēļ šķidruma stagnācija organismā var vēl vairāk palielināties). Jums vajadzētu atturēties no marinētu gurķu ieviešanas mazu bērnu uzturā, jo galda sāls veicina ūdens aizturi organismā.
