Maltā kartupeļu kastrolis ir ērta iespēja ātrām vakariņām. Parasti šos ēdienus gatavo, izmantojot krāsni. Bet ne visiem ir krāsns, un ne visi ir draugi ar šo virtuves palīgu. Bet cepamā panna ir gandrīz katrā mājā. Tad kāpēc gan nemēģināt tajā pagatavot kastroli? Ēdiens tiek pagatavots tikai pusstundas laikā, un tas izrādās neticami garšīgs un ļoti apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
- - jebkura malta gaļa (vistas, cūkgaļas vai cūkgaļas un liellopa gaļa) - 300 g;
- - vidēja lieluma kartupeļi - 6 gab.;
- - vistas olas - 2 gab.;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - šampinjoni (pēc izvēles) - 6 gab.;
- - kefīrs (piens vai krējums) - 70 ml;
- - skābs krējums - 3 ēdamk. l.;
- - cietais siers - 100 g;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - svaigi garšaugi (pēc izvēles);
- - dziļa panna.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavosim kastrolis pildījumu. Notīriet sīpolus un sagrieziet kubiņos. Paņemiet pannu un uzkarsējiet to. Ielejiet saulespuķu eļļu un, kad tā ir karsta, pievienojiet malto gaļu un cepiet, līdz tā kļūst gaišāka (apmēram 3-5 minūtes). Pievienojiet sīpolu, samaisiet un vāriet vēl 2-3 minūtes. Visbeidzot pievienojiet melnos piparus un sāli pēc garšas.
2. solis
Izņemiet miziņu no ķiploku daiviņas. Tad smalki sagrieziet to vai sasmalciniet caur presi. Un pēc tam pievienojiet malto gaļu. Kad gaļa ir brūnināta, pārvietojiet to atsevišķā traukā. Precizējums: ja jums ir vēl viena dziļa cepšanas panna, jums nav jāpārliek malto gaļu.
3. solis
Tikmēr mizojiet kartupeļus, noskalojiet un sagrieziet plānos apļos, kuru biezums nepārsniedz 2 mm. Pēc maltās gaļas (vai citas dziļas) atbrīvotās pannas noskalojiet, noslaukiet un ieeļļojiet ar saulespuķu eļļu, ieskaitot sānus.
4. solis
Pusi sasmalcināto kartupeļu ielieciet apakšā 1-2 kārtās, sāli un piparus. Pēc tam ielieciet malto gaļu, kas jāpārklāj ar atlikušajām kartupeļu šķēlītēm. Mēs tos arī sālām, pievienojam nedaudz melno piparu un ieeļļojam ar skābo krējumu (izmantojot vārīšanas suku vai tikai karoti).
5. solis
Ja jums ir sēnes (jūs varat iztikt bez tām), sagrieziet plānās šķēlēs un vienmērīgi sadaliet tās pa kartupeļu virsmu.
6. solis
Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa uz kastrolis. Tagad sagatavosim pildījumu. Sadaliet vistas olas atsevišķā mazā traukā, viegli sakuliet ar dakšiņu. Tad ielej kefīru (vai pienu, krējumu) un maisa. Iegūto masu ielej kastrolis.
7. solis
Sagatavojamais priekšmets. Tagad ielieciet pannu uz plīts un vāriet zemākajā temperatūrā ar aizvērtu vāku 20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
8. solis
Kad kastrolis ir gatavs, noņemiet to no plīts, sadaliet to porcijās un pasniedziet ar dārzeņu salātiem, marinētiem gurķiem un svaigiem sasmalcinātiem augiem (zaļajiem sīpoliem vai dillēm).
