Ja jums patīk japāņu virtuve, bet nepatīk griezt ruļļus, tad nigiri suši ir jūsu izvēle! Turklāt tā ir vienkārša pikantu uzkodu iespēja negaidītiem viesiem.
Tas ir nepieciešams
- - 2 glāzes ūdens;
- - 1 glāze rīsu;
- - 10 gliemenes;
- - 2 ēd.k. karotes vasabi;
- - 1 ēd.k. suši etiķa karote;
- - 1 tējkarote cukura;
- - 1/2 tējkarotes sāls;
- - pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu suši, iegādājieties japāņu rīsus no Mistral. Rīsus rūpīgi izskalo, līdz tie ir caurspīdīgi, pārklāj ar ūdeni, vāriet 15 minūtes. Rīsus var pagatavot multivarkā, izmantojot Loose Rice iestatījumu.
2. solis
Jūs varat ņemt gatavas marinētas mīdijas. Ja esat nomizojis saldētus, iemērciet tos verdošā sālsūdenī, pagaidiet, līdz virsū parādās putas, pēc tam skaitiet 5 minūtes. Izmetiet gatavās mīdijas caurdurī, ļaujiet tām atdzist.
3. solis
Rīsiem sagatavojiet mērci: sasildīto etiķi sajauciet ar cukuru un sāli, pievienojiet rīsiem un viegli samaisiet ar koka lāpstiņu. Mitriniet rokas ūdenī un no rīsiem veidojiet 10 tāda paša izmēra bumbiņas, kuru diametrs ir aptuveni 2,5 cm, un katru no tām apakšā nedaudz izlīdziniet.
4. solis
Pētersīļus sasmalciniet ļoti smalki, atstājot lapas dekorēšanai, katru nigiri bumbiņu ar dibenu sarullējiet sakapātos pētersīļos. Uz bumbiņām izklājiet vasabi, ielieciet pētersīļu lapu un vienu gliemju.
5. solis
Nigiri suši ar mīdijām un pētersīļiem ir gatavi. Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot nigiri kopā ar citām jūras veltēm vai jebkurām zivīm. Uz pasniegšanas rēķina oriģinalitāte nav nepieciešama: pasniedziet ar sojas mērci, vasabi un marinētu ingveru.
